眾所周知自動化智能化的發展需要促使我國諸多的食品企業加工實現了無人化的管理模式,而借助有前景的液氮速凍裝置實現高效的速凍食品加工,讓產品的成本和產量得到了更好的維護,而這種液氮速凍裝置其本身的無人化操作模式也能夠有效的保證產品的加工效果,也能夠降低企業投入的人...
現今隨著消費者的生活習慣以及消費習慣越來越“現代化”,所以對速凍食品的營養、健康和品質要求要越來越嚴格,這也為速凍設備凍結質量提出了高要求。液氮速凍機的應用,能夠有效地鎖住食品營養成分,讓速凍產品口感和品質俱佳。液氮速凍機引進德國速凍技術,結合國內...
由于我國有對速凍食品尤其熟制食品采用單體速凍裝置保證質量的規定,所以速凍機成為了不可替代的食品生產設備。速度機是一種冷凍設備,能在短時間內冷凍大量產品。凍結時間取決于材料。速凍機可以使食品原有的營養價值、色澤和香味得到更大程度地保留。適用于蔬菜、面食、海鮮、...
隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統的一種,一般理論溫度可以達到零下35度,冷凍時間一般是半小時左右,機器本身造價比較高,后期運營成本主要是壓縮機的電費,后期維護比較麻煩,沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內興起的一種比較新的速凍方式,之前國外用的比較多,這...
隧道式速凍機在冷凍的食品中含有自由水和膠體結合水從而液氮隧道式速凍機的上等可以達到保鮮的可逆性,現在通過食品液氮速凍設備能夠保證食品凍結過程生成的冰結晶數量大小不變,所以會因為不同的情況去提高冷藏技術抑制微生物活動和繁殖從而使達到長期貯藏保鮮的目的。總而言之...
在我國速凍食品的發展較發達國家相比起步很晚,雖然現在發展速度很快,年增長在25%以上,但是我國現在的年人均消費速凍食品的量也不過是發達國家的十分之一,隨著我國居民收入水平的不斷增長,人生生活節奏的不斷加快,速凍食品極具發展空間。隨著食品速凍業的發展以及速凍食品...
由速凍庫向速凍機的轉變從影響食品速凍因素可見:由于速凍庫開門一次進貨量較多,相對較高溫度的食品,使冷卻介質溫度回升波動,減小Δt;而速凍機保持室內溫度幾乎不變。速凍隧道由于速凍庫內放置靜態食品,產生著風的不均勻性,甚至減小風速,靜態的單向吹風阻礙了凍品中心即被...
速凍機主要用于食品速凍,速凍機采用歐美新液氮冷凍技術,由液體轉變氣體,程序控制降溫、升溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數據,一鍵精細操作,一鍵報表。可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質被完整保存,快速冷凍產生的冰晶小,并幫助保持食品...
螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機正確操作規程: 1.定期檢查油的質量,發...
海鮮速凍機采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時控制箱內溫度變化,具備手動和自動雙操作功能。不銹鋼機箱美觀耐用,采用上等高密度聚氨酯發泡保溫層隔熱。速凍機以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材內部結構,從而保證了食品的真材...
螺旋式速凍機: ① 單螺旋速凍機:適于肉類,調理食品,水產,菜肴,冰淇淋等。占地面積小,效率高。進出料口低進高出或高進低出,產量在500—1500kg/h。速凍隧道 ② 雙螺旋速凍機:適于肉類,調理食品,水產,菜肴,冰淇淋等凍結時間長或產量較大的速凍食品。進出...
冷庫門要關閉嚴防止跑冷,冷庫門是冷庫的關鍵部位,工作人員進出,貨物進出,甚至空氣的交換,都通過它,所以冷庫門也是管理的主要部位。熱空氣通過庫門開啟滲入庫內,不只造成熱量增加,庫溫升高,而且大量的熱濕交換,使冷風機或蒸發器排管結霜,導致庫內溫、濕度波動,影響產品...
隨著冷凍冷藏技術的更新,現冷庫工程的觸角已經深入到更多的領域。冷凍冷藏技術在各個領域的觸角越深越多,在一定程度上增加了冷庫需求的數量。冷庫數量的增加帶來的是冷庫板需求的日益增多。據了解,我國的冷藏冷凍需正在以每年30%的速度上漲。我國食物工業總產值年均增加10...
冷庫結構要求冷庫建筑從施工開始到設備安裝一般是在常溫下進行的,結構體系也處于常溫狀態;而冷庫投入使用后,其結構體系卻處于低溫環境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多,因此必須進行溫度應力計算,以防止產生"冷橋"。地坪應采取防凍措施,以防止地基隆起...
冷庫門在安裝的過程當中,多多少少的都要根據實際情況來進行維護,而且大家對于這樣的一種設備可能多少都不知道,當然我們在實際使用的過程當中,一定要注意后期的保養和維護,只有這樣才能夠讓他們使用更長一段時間。1>在冷庫門進行維護的過程當中,一定要確保它們本身沒有任何...
冷庫的應用非常廣,好多行業都是需要安裝此設備的,那么冷庫門是要安裝的,我們要根據實地情況,進出貨物等多方面考慮需要安裝什么樣的冷庫門,推拉、平移、卷簾等等多種選擇供您參考,也可咨詢冷庫門生產廠家讓其設計方案,不同的使用要求必然選擇的不同,歡迎咨詢洽談冷庫門生產...
冷庫門開啟鋼絲繩的另一端固定連接在主動扇上,開啟鋼絲繩上滾動連接有固定滑輪,定滑輪固定安裝在從動扇左側;鋼絲繩條盤的轉動半徑是傳動齒輪轉動半徑的2倍,另外導軌兩端固定安裝有限位堵頭;導軌內通過行輪支架總成滑動連接有主動扇以及從動扇,固定安裝有電機減速器在主動扇...
冷庫門在安裝的過程當中,多多少少的都要根據實際情況來進行維護,而且大家對于這樣的一種設備可能多少都不知道,當然我們在實際使用的過程當中,一定要注意后期的保養和維護,只有這樣才能夠讓他們使用更長一段時間。1>在冷庫門進行維護的過程當中,一定要確保它們本身沒有任何...
冷庫門預熱處理的目的就是消除鑄錠和鍛造時所引起的組織不均勻性,改善碳化物的形態及其分布特征,為終熱處理做好必要的原始組織準備。在冷庫門中,如果碳化物顆粒尺寸過大、形態不良或者偏析嚴重,終熱處理后將造成基體組織和硬度的不均勻,導致工作層發生剝落的幾率增加和降低熱...
冷庫由于隔熱或密封機能差,導致冷量消耗大隔熱機能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不敷,隔熱和保溫效果不良,它要緊是計劃時保溫層厚度選定不當或施工時保溫質料品質差所導致的。冷庫門我們要隨開即關,減小開門負荷喪失。如冷庫門開啟時間延伸一倍,冷消耗會增長數倍,...
隧道式速凍機一般根據冷源分為隧道式液氮速凍機和隧道式壓縮機速凍機。隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統的一種,一般理論溫度可以達到零下35度,冷凍時間一般是半小時左右,機器本身造價比較高,后期運營成本主要是壓縮機的電費,后期維護比較麻煩,沒有保鮮作用。隧道式液氮速...
冷庫門一般我們在選擇和設計時,首先根據冷庫的溫度范圍,建議使用-20以下150mm厚的冷庫門,厚度不超過這個實際意義,因為導熱密封條是冷量損失的主要因素。冷庫門廠家面板材料主要有彩涂鋼和不銹鋼。根據使用環境和公共環境的選擇,彩涂鋼(彩鋼板傳質)可以滿足要求。不...
新型冷庫門是冷庫作業人員和貨物的出人口,實質上是一個可活動的保溫圍護結構,要求保溫性能好、堅固耐用、密封性好、啟閉靈活。冷庫門的結構一般由門樘、風扇、密封條和門五金等組成。(1)門樘它由毛樘、凈樘和企口板(一側有凹槽,另一側有凸榫的木板)。毛樘與墻壁相連,是承...
通常狀況下,冷庫門作為冷庫設備之一只占整個系統成本的10%以下。在整個系統投入使用以后,卻幾乎成為整個系統的“門面”,每天的進出都需要經過這道門的開、關、鎖。頻繁度高甚至能達到1000次/天,如果在此期間出現問題,小則造成跑冒滴漏,影響生產進度,大則影響企業形...
隨著冷凍冷藏技術的更新,現冷庫工程的觸角已經深入到更多的領域。冷凍冷藏技術在各個領域的觸角越深越多,在一定程度上增加了冷庫需求的數量。冷庫數量的增加帶來的是冷庫板需求的日益增多。據了解,我國的冷藏冷凍需正在以每年30%的速度上漲。我國食物工業總產值年均增加10...
冷庫安裝的應用是近幾年非常普遍的,在食品加工、醫藥領域的使用都是比較廣的,對食品、藥品以及需要冷藏冷凍的物品都可以達到很好的保鮮作用。冷庫安裝一般包括庫體、庫內設施、冷庫門等重要的部件設施,每一個部件都有無可取代的作用,庫門的安裝同樣發揮著非常重要的作用。那么...
冷庫門的制作安裝,對整個冷庫安裝工程來說是一個重要方面。冷庫門,是建筑物的臉面,又是單獨的建筑。冷庫門的制作安裝涉及到房屋的安全問題;所以,一般好選用強度高、質輕、耐低溫、隔熱性能好和不易變形的材料制作。它包括門扇、門樘、密封條和門五金件等部分。生產制作冷庫門...
冷庫門的制作安裝,對整個冷庫安裝工程來說是一個重要方面。冷庫門,是建筑物的臉面,又是單獨的建筑。冷庫門的制作安裝涉及到房屋的安全問題;所以,一般好選用強度高、質輕、耐低溫、隔熱性能好和不易變形的材料制作。它包括門扇、門樘、密封條和門五金件等部分。生產制作冷庫門...
冷庫的應用非常廣,好多行業都是需要安裝此設備的,那么冷庫門是要安裝的,我們要根據實地情況,進出貨物等多方面考慮需要安裝什么樣的冷庫門,推拉、平移、卷簾等等多種選擇供您參考,也可咨詢冷庫門生產廠家讓其設計方案,不同的使用要求必然選擇的不同,歡迎咨詢洽談冷庫門生產...
由于某些產品的特性,促使企業不得不通過低溫保存地方式進行產品的保溫工作。同時企業會選擇質量較好的冷庫門進行日常的保溫工作,這樣就可以滿足冷庫行業儲存產品的苛刻要求。在日常的加工中,工廠會選擇使用不銹鋼作為原材進行冷庫門的制作。同時會在冷庫門內注入適量的聚氨酯泡...