但是高倍甜味 劑往往含有一些后苦味和金屬 味等 不良味道，因此*添加高倍甜味劑 無法獲得較好的口感和味道 ．且由于固形物的不足，飲料的口感飽滿 度也會急劇下降。為達到完美的口感 ，通常采用填充 型甜 味劑和高倍 甜味劑復配使用。糖醇類產品是常用的填充型甜味劑 ，如麥芽糖醇 、 木糖醇和山梨醇等 ，但這些糖醇均 是通過化學加氫制得 ，為消費者的安全和健康考慮 ，日本 、歐美等國 家飲料生產商多年前就已經不經常 使用，紛紛轉向了更健康 、更天然零熱值配料——赤蘚糖醇。碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用于***胃酸過多。食用碳酸氫鈉銷售

生理功能及代謝特征

1.2.1代謝獨特產能低

赤蘚糖醇在小腸易于吸收,大部分能進入血液中循環,*有少量直接進入大腸中作為碳源發酵。由于人體缺乏代謝赤蘚糖醇的酶系,進入血液中的赤蘚糖醇不能被消化降解,只能透過腎從尿液中排出體外這一獨特的代謝特征決定了赤蘚糖醇低熱值的特性。據文獻報道，進入機體內的赤蘚糖醇有約80%經小腸吸收并從尿液中排出，20%左右進入大腸進入大腸中的**多有50%被細菌利用其他經由糞便排出體外。由此得知攝入的赤蘚糖醇只有5%~10%代謝產能為人體提供能量，而赤蘚糖醇的能量值為0.2kcal/g~0.4kcalg ,*為蔗糖能量的5%~10%，是所有多元糖醇甜味劑中能量比較低的一種。 專業碳酸氫鈉特性碳酸氫鈉在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。

赤蘚糖醇物理性質

熔點：118-120 °C(lit.)

沸點：329-331 °C(lit.)

密度：1,451 g/cm3

儲存條件：陰涼干燥處

水溶解性：H2O: soluble，0.1 g/mL, clear to almost clear,

colorless

白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。零熱量。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。不齲齒。

赤蘚糖醇能輕易替代產品中的蔗糖使巧克力的能量減少34%，再沒有其它的糖醇可以提供這樣的能量減少值了，并賦予了產品口感清涼及非致齲性的特點。由于赤蘚糖醇吸濕性低，有助于克服其它糖類制巧克力時的起霜現象。 [5-7]

醫藥行業

赤蘚糖醇的防齲性、抗氧化性、保濕性和不可燃性等特性使其在醫藥、日化領域的應用不斷擴展 [8]  。

功能編輯

(1) 零熱量：赤蘚糖醇是***一款零熱量糖醇。 [9]  由于其分子量小，容易被人體吸收，同時被人體吸收的赤蘚糖醇只有少量進入人體大腸被微生物發酵。80%的赤蘚糖醇被人體食用后進入人體血液之中，但不能被人體內酶分解代謝，不為機體提供能量，不參加糖代謝，只能通過尿液從人體排出。 海聯三一小蘇打碳酸氫鈉粗顆粒40~100目氯離子低于0.02%25公斤/袋。

赤蘚糖醇作為包衣原料

包衣是改善藥片理化特性**重要的手段之一。良好的的包衣能夠提高藥片的穩定性,賦予藥片良好的外觀,使藥片易于吞咽并且有效掩蓋藥片的不良氣味。包衣可粗分為兩大類:薄膜包衣和糖衣。但是,長期以來只有蔗糖才能用于制作糖衣,能夠替代蔗糖的糖衣材料屈指可數。

Ohmori以玻璃珠和赤蘚糖醇溶液(含阿拉伯樹膠、滑石)為材料,采用連續噴霧方法制備薄層(thin layer)包衣,實驗結果證明,赤蘚糖醇可以作為優良的薄層包衣原料(見圖1) ,包衣溶液組成: w (赤蘚糖醇) =21.6% , w (阿拉伯樹膠)=3.6%，w(滑石)=10.8%，w(水)=64. 0%;模擬片芯:直徑6. 5mm玻璃珠。其性能可以與麥芽糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖醇和蔗糖相媲美。Ohmori認為赤蘚糖醇的低吸濕性、快速結晶能力和低膠黏性使其成為包衣材料的良好選擇。 海聯三一純堿碳酸鈉去雜純凈100~200目25公斤袋裝。現貨碳酸氫鈉代理商

碳酸氫鈉不溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。食用碳酸氫鈉銷售

赤蘚糖醇在醫藥領域的應用

2.1

齲病預防

齲病是一種多因素所致的疾病，特別是與細菌因素中的變異鏈球菌有關問。川名部淳等人”以生成蟲牙的Stmutans菌及其他口腔內細菌，用赤薛糖醇作實驗，結果證實所用細菌均不能利用赤鮮糖醇，不會產生乳酸及不溶性葡聚糖等。有研究表明，赤蘚糖醇可以使菌斑和詠液中變異鏈球菌的數量下降，同時當赤蘚糖醇存在于變異鏈球菌的培養環境中3h后，對變異鏈球菌的***作用強于木糖醇。姚軍等的研究也表明赤蘚糖醇具有***變異鏈球菌生長和產酸的作用，而且在高濃度下使用時，赤蘚糖醇的這種效果優于木糖醇。牙膏是發揮赤蘚糖醇有效防齲特性的良好載體，特別是針對兒童牙膏，用赤蘚糖醇比起使用氟對兒童更具有安全性，所以由赤薛糖醇制成的**潔齒用晶對保護兒童的口腔健康有積極作用。 食用碳酸氫鈉銷售

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