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純凈無雜味:總酸總酯含量適中(酸 0.8-1.2g/L,酯 200-300mg/100ml),勾調時不破壞其他香型主體風格。協調緩沖性:富含多元醇(如甘油 2-3g/L),可中和醬酒的焦苦味或濃香的窖泥味,提升酒體綿柔度,常用于**酒勾調中的 “調味基酒”。