紅酒該怎么分辨好壞？觀察瓶塞部分：如果想要鑒別紅酒的好壞，可觀察瓶塞部分。若是在飲用之前，發現瓶塞翹起來或者是發現瓶口有粘液就說明紅酒的質量有問題，不能飲用了。觀察是否有沉淀物：先不要將紅酒打開，將瓶身倒過來，看看瓶底有沒有沉淀物或者殘渣。若是殘渣太多就說明紅酒的質量不好，少量或者沒有殘渣的酒液就沒有問題。觀察掛杯情況：想要分辨紅酒的好壞還可觀察掛杯情況，均速緩慢的搖晃酒杯，觀察杯壁流速。若是酒液越粘稠，流速越慢就說明紅酒的品種越好。相反，品質就差一些。觀查酒液顏色：辨別紅酒的時候還可觀察酒液的顏色，若是紅酒的顏色清澈就說明質量比較好。若是紅酒看起來渾濁，這樣的酒液質量就不太好，很可能是勾兌的。紅酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。北京比較好的紅酒品牌

紅酒的常見儲藏方式：天然地窖與專業地下酒窖：理論上，一個理想的酒窖要夠黑又夠潮濕，溫度要在一定限度內，而且比較好是恒溫，同時也要避免震蕩，震蕩會擾亂酒的分子結構，影響它的香味。不過，這些情況，即使是歐洲陰冷的地窖，也不保證十全十美。 一個理想的酒窖，比較好能維持13℃的“恒溫”。這也是歐洲鄉下地窖的天然平均溫度，但8℃至18℃也在容忍限度以內。所以在歐洲有些人儲藏葡萄酒就直接利用天然地窖來存放。但對于其他地方，例如我國很多地方，特別南方地區，天然地窖的平均溫度遠高于此，而且冬夏季溫差變化很大，這就需要在地窖下加裝溫控系統，制冷制熱系統，保持地窖的溫度恒定，適合葡萄酒儲藏。天然地窖一般濕度都比較大又不通風，所以需要加裝通風系統將多余的水分和異味排除地窖外邊。北京比較好的紅酒品牌不過紅酒一旦打開，應該在24小時內喝完。

葡萄酒品嘗方法：葡萄酒的品質不能與喝酒時主觀的口感的好壞混合在一起，而要去區分它的品質特點。1、稍斜著抬起葡萄酒杯，在一張白色的桌布或白色的墻前面鑒賞葡萄酒顏色和深淺程度。2、放下酒杯，在桌子上晃動酒杯，旋轉杯中的葡萄酒釋放出酒的氣味。3、把鼻子伸進酒杯深深地聞一下。用您對水果、花朵、藥草、調料等等氣味的知識及經驗來描寫您聞到的東西。4、把葡萄酒和一點空氣一起吸入口中，轉動一下，至少十秒鐘把葡萄酒含在嘴里刺激口中所有感受組織，體會酒的特點。

紅酒的功效之減重：葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不只能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減重。紅酒的功效之增進食欲：葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它比較適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情。紅酒的儲藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤濕沙用以調整。

紅酒的等級：紅酒分級制度是指按照某種標準將葡萄酒從質量上進行分級的一項制度。歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其質量等級，但具體等級由各國自己制定，因此各國不同等級的酒較難直接比較。法國、意大利、西班牙、德國等舊世界葡萄酒產國有比較健全的葡萄酒分級制度，葡萄酒的質量可以從葡萄酒的級別上進行“粗略”的判斷。美國、智利、阿根廷、南非等新世界葡萄酒產國沒有葡萄酒分級系統，葡萄酒的質量一方面以價格為參考，另一方面可以查詢葡萄酒競賽及獲獎情況，葡萄酒專家的酒評和打分很有參考價值。紅酒有一定的生命周期，不同品質紅酒的生命周期都是不同的。北京比較好的紅酒品牌

紅葡萄酒里面的提取物可抑制皮膚衰老。北京比較好的紅酒品牌

紅酒的等級是怎樣區分的？想要辨別紅酒的等級可看產區，產地可分為新世界和舊世界。通常舊世界的紅酒要比新世界的檔次更高。也可看酒莊的級別，級別高的酒莊產的紅酒等級自然更高。或者看紅酒的年份，好年份產的酒通常都稀缺，檔次自然就會更高。此外，看價格也行，正規的商家賣的價格貴，檔次也高。鑒別紅酒比較簡單的方法：掃條形碼：每個商品都有條形碼，紅酒也是。購買后可用手機掃上面的條形碼，就可知道酒的信息。看瓶塞：一般紅酒的瓶塞都有紅酒的品牌的名字，名字和酒瓶上的名字是一樣的，正規的紅酒都是這樣的，如果不是就說明是假的。看色澤：紅酒的顏色是很自然的，是油葡萄釀制而成的，天然的顏色，顏色很均勻。可拿出白紙，將紅酒倒在紙上，看有沒有水漬，看顏色和水有沒有界限。如果有肯定是假冒的，良好的紅酒顏色都比較均勻。北京比較好的紅酒品牌