近年來，我國柑橘果汁的需求量出現井噴式上升。隨著科技的發展和人們消費需求的多樣性，新的加工技術及產品形式――柑橘全果制汁和果粒飲料日益受到關注。全果制汁技術因其有效提高了柑橘汁產量，減少了皮渣的處理費用，極大的降低了生產成本，較大限度地保留柑橘中的營養成分與功能因子，實現柑橘原料的全利用等獨特的優勢，必將成為未來柑橘汁加工的主流方向。特別是在當前果汁加工行業普遍面臨的**加工原料不足及柑橘難賣的困境下，此技術將帶來巨大的經濟和社會效益。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料，使飲料具備了生動的感觀，而且豐富了飲料的口感和風味，提高了飲料的營養價值，因此深受消費者的歡迎。為增加果汁的顏色和出汁率，可將果汁加溫至40～50℃，保溫4～5個小時。四川各種柑橘加工生產線價格

隨著柑橘工業的發展，解決柑橘皮渣的綜合利用問題迫在眉睫。國外一些國家，柑橘工業的皮渣副產物實現了全利用，開發出30多種產品，成為企業新的主要經濟增長點。近兩年，國內柑橘罐頭和果汁加工企業均已著手進行皮渣的綜合利用產業化開發，提高產品的附加值。柑橘工業的發展需要與之相配套的加工原料體系。標準化的加工型柑橘原料是柑橘工業發展的基礎，是產品品質的保證。目前，我國加工型柑橘原料基地建設需要進一步加強標準化和規?；ㄟ^不同成熟期品種配套延長原料供應周期，提高設備的利用率，創造更多的經濟效益。河南新鮮柑橘加工生產線廠家國內柑橘罐頭和果汁加工企業均已著手進行皮渣的綜合利用產業化開發，提高產品的附加值。

柑橘罐頭生產線主要通用設備有：空罐洗罐機、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機（外購）、巴氏低溫殺菌機、擦罐機、貼標機、連線用輸送帶等。柑橘罐頭生產線設備是我公司主導產品之一，多年來通過數十家客戶使用，已積累了豐富的經驗，設備性能和使用效果在國內處于水平，并得到客戶的肯定和好評。該線主要**設備有：剖桃機、翻果提升機、隧道瀑布式淋堿機、去皮機、鼓泡式中和提升機、預煮機、冷卻槽、桃瓣分級機、切條機、切丁機、去屑機等；主要通用設備有：空罐洗罐機、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機(外購)、巴氏低溫殺菌機、檫罐機、貼標機、連線用輸送帶等。

柑橘功能成分精深加工系列產品，以柑橘皮、渣為原料，采用高效梯次制備技術，生產柑橘精深加工系列產品，包括：1、精油：采用物理加工萃取的自然產品，具有柑橘獨特的香味，產品形態可以是液體或固體，產品性質可以是水溶或脂溶，可作為原料或終端產品普遍應用于食品、保健食品、化妝品、居家、化工等，生產規模可根據市場需求靈活設計；2、果膠：采用物理-化學-生物聯用技術提取，可實現特定分子量、甲基化度、分支大小果膠的精確提取，該技術產品具有純度高、結構和功能明確的特點，可作為原料普遍用于食品、保健品、化工等；3、黃酮：采用連續相變技術提取獲得，該技術與同業黃酮提取技術相比，具有提成本低、取率高、工藝簡單、產品純度高，可用于生產片劑、膠囊、口服液、飲料等多種形式的功能食品或保健食品。隨著柑橘栽培面積和柑橘產量的增加，全國各地柑橘加工廠也大量增加。

柑橘的工藝:原料選擇分級清洗熱燙剝皮去絡分瓣浸酸漂洗整理裝罐真空封殺菌冷卻擦罐入庫成品。原料選擇：應選用肉質致密、色澤鮮艷美觀、香味良好、糖分含量高、糖酸比適度、含橙皮苷低的果實,果實呈扁圓形,無核,果皮薄,桔瓣要大小一致,無損傷果。分級。按果實橫徑大小進行分級,一級4555毫米,二級5565毫米,三級6575毫米或75毫米以上。清洗：將分級后的果實置于水槽中,洗凈表面塵污。熱燙：一般用熱水浸燙,令外皮和肉團松離,易于剝皮。熱水溫度為95時間為1分鐘左右。當水溫較高時,浸燙時間可短些；果大皮厚和成熟度低的果實浸燙時間可略長。生產柑橘精深加工系列產品，包括：精油、果膠、黃酮。云南各種柑橘加工生產線

發展柑橘加工業需要合理應用加工技術，不斷對工藝路線和方法進行優化和完善。四川各種柑橘加工生產線價格

我國柑橘種植面積居世界**，柑橘罐頭年出口量占世界柑橘罐頭貿易額的70%以上。特別是作為主產區的湖南，柑橘產業已成為我省經濟的支柱產業。但是多年來采用人工剝皮，勞動強度大、生產效率低、原料損耗大，衛生狀況差、生產成本高；化學法脫囊衣的傳統工藝則導致酸堿廢水排放嚴重污染環境，而且重金屬殘留影響了產品的安全性。為了讓去皮省力省時，脫“衣”安全節水，省農產品加工研究所單楊研究員帶領團隊展開攻關，終于找到了去皮和脫囊衣效果較好的復合酶，并創制了配套的酶法去皮生產線和酶法脫囊衣自動流槽裝置。一個個橘子先在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘，外皮輕輕一剝就掉了；再在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘，橘瓣上的白膜(即囊衣)就脫得干干凈凈。四川各種柑橘加工生產線價格

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