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速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，30分鐘內快速通過冰晶生產帶（0到-5度區間）以達到減速少營養成分流失，原汁原味為目的速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備。速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的，速凍機開啟即進入自動運行狀態的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發出。螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產品，占地面積小，凍結量大，因此這種機構方式可以制造產量較大的速凍設備，目前應用的也比較多，主要應用于食品行業速...

由速凍庫向速凍機的轉變從影響食品速凍因素可見：由于速凍庫開門一次進貨量較多，相對較高溫度的食品，使冷卻介質溫度回升波動，減小Δt；而速凍機保持室內溫度幾乎不變。速凍隧道由于速凍庫內放置靜態食品，產生著風的不均勻性，甚至減小風速，靜態的單向吹風阻礙了凍品中心即被風部位的結晶速度；速凍機隧道內每個單體著風表面積大而且保持均勻一致，更由于風向的變化加速凍結。由于進入速凍庫的食品同時達到潛熱，需要突然大幅度提高冷量面對結晶過程，從而產生溫度回升和延長結晶時間。而速凍機連續的運行使本來有限的庫容凍品只有相對少部分相繼達到潛熱，其冷量足以在穩定的溫度、速度下完成快速結晶過程。奧納爾制冷科技一直穩步快速發展...

液氮速凍機是一款采用液氮制冷的快速凍結設備，使用液氮作為冷源，快速又經濟地實現了食品的冷凍或冷卻。通常情況下，液氮速凍機能在6到10度分鐘左右快速冷凍食品。液氮速凍機整個箱體均由耐腐蝕的且環保的不銹鋼制成，結構堅固、外型美觀、操作安全，使用壽命長，冷凍室在“液氮控制系統”的基礎上，有效的設計可以控制溫度變化，提高冷凍能力。快速制冷，減少對肉類或魚類等食物組織的破壞，保鮮效果更好。凍結食品品質好，營養成分損失和破壞少，原有風味保持好，商品價值高，與空氣接觸少，幾乎不發生氧化變色和脂肪的酸敗。這種方法比傳統壓縮機制冷設備的效率提高3-6倍。奧納爾制冷科技一直竭誠為各位顧客服務。青島螺旋速凍機生產...

將裝有待凍食品的凍品盤放在海鮮速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現上述流程時，制冷系統產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩定的水平環狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現快速降溫凍結，完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現的。海鮮速凍機的觸摸屏的主界面中設有“自動”、“速凍時間調整...

在隧道式液氮速凍機日常使用過程中，其安放位置也是需要我們格外注意的。具體有哪些注意事項？液氮速凍柜廠家為您總結如下：1、遠離熱源：應安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和冰柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。2、應安放在濕度小的地方：由于隧道式液氮速凍機、設備外殼，冷凝器和壓縮機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短隧道式液氮速凍機的使用壽命。同時潮濕過熱環境，會造成隧道式液氮速凍機表面凝露，影響電器性能。3、應安放在通風良好的地方：如果隧道式液氮速凍機周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，...

食品在凍結過程中的熱量動力學變化,對其物理及化學性質的改變有很大的影響:水由液態向固態轉變的過程中，會產生所謂的晶核形成作用。在食品實際的凍結過程中，食品中的顆粒可以充當晶核。-旦晶核形成，冰結晶會以一一定的速率成長，而形成的冰結晶的大小,可由晶核形成的數目加以調整，用能量轉移的速率來加以控制(晶核數目越多能量轉移越快，所形成的冰結晶越小)。晶核形成與冰結晶成長間的相互作用會影響冰結晶大小，也會影響泠凍食品的品質:一般在快速凍結過程中,起始冰結晶的生長速率低于熱量的轉移速率,以致產生過冷卻現象而增加晶核形成速率,從而降低冰結晶體積;而在緩慢冷凍過程中冰結晶生長速率與熱量轉移速率一致，形成的晶核...

隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統的一種，一般理論溫度可以達到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機器本身造價比較高，后期運營成本主要是壓縮機的電費，后期維護比較麻煩，沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內興起的一種比較新的速凍方式，之前國外用的比較多，這個技術近幾年才在國內逐漸成熟和發展，因為隨著國人對食品的品種的要求越來越高，后期用液氮速凍機的企業會越來越多，機器本身造價比壓縮機的低很多，后期運營成本主要是液氮消耗的費用，因為液氮速凍機速凍食品是不斷消耗液氮的，理論消耗量是凍結一噸食品需要10-15分鐘，消耗0.7噸液氮左右。奧納爾制冷科技以良好的信譽，竭誠為您服務。云南速凍機生產廠家...

螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機正確操作規程： 1.定期檢查油的質量，發現雜質或老化變質的油，及時更換，同時經常檢查油的高度，如低于規定高度，須及時補足，減速機停機24小時后，再啟動時應使內件充分潤滑，方可帶負載運轉。 2.在使用中如發現油溫明顯升高，溫升超過60度或油溫超過85度時，以及產生不正常噪音時，就停止使用，排除故障后，更換新油使用。 3.在使用中發現結合面滲油，請打開涂601密封膠，如...

螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機是在較小的地面空間內凍結大量產品的凍結裝置。凍結量可達500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機正確操作規程： 1.定期檢查油的質量，發現雜質或老化變質的油，及時更換，同時經常檢查油的高度，如低于規定高度，須及時補足，減速機停機24小時后，再啟動時應使內件充分潤滑，方可帶負載運轉。 2.在使用中如發現油溫明顯升高，溫升超過60度或油溫超過85度時，以及產生不正常噪音時，就停止使用，排除故障后，更換新油使用。 3.在使用中發現結合面滲油，請打開涂601密封膠，如...

液氮冷凍機冷凍速度快，冰結晶很小，特別適合軟嫩的漿果組織。在生產過程中，水果通過傳送帶運輸到速凍隧道中，噴上液氮，立即冷凍。例如，草莓從20℃到-18℃的冷凍時間只需要2min，而且草莓的組織狀態變化很小。解凍90min后，與單次吹風速凍產品相比，果汁損失降低了50%。水果原料的品質對成品的質量起著決定性的作用。用于冷凍的水果應適合于冷凍貯藏，要求解凍后能基本保持原有的組織狀態和脆度，成熟適中，外觀整齊，不易氧化變色。常用的水果有桃、杏、梨、蘋果、李子、草莓、甜瓜、櫻桃、芒果、菠蘿、獼猴桃等。加糖是防止大量的冷凍水和損害水果的組織，防止空氣氧化，削弱氧化酶的活力，避免果肉變色，是保持水果品質的...

速凍設備是一種能夠在短時間內把凍品中心溫度凍達到-18°的凍結設備。液體汽化的吸熱作用可用來制冷，如氨液汽化、氟利昂汽化都有良好的吸熱制冷能力。蒸汽壓縮式制冷系統由壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發器四大部件組成。用管道將它們連接成一個密封系統。制冷劑液體在蒸發器內以低溫與被冷卻對象發生熱交換，吸收被冷卻對象的熱攝并汽化，產生的低壓蒸氣被壓縮機吸入，經壓縮后以髙壓排出。壓縮機排出的高壓氣態制冷劑進冷凝器，被常溫的冷卻水或空氣冷卻，凝結成高壓液體。高壓液體流經膨脹閥時節流，變成低壓低溫的氣液兩相混合物，進人蒸發器.其中的液態制冷劑在蒸發器中蒸發制冷，產生的低壓蒸氣再次被壓縮機吸入。如此周而復始，不斷循...

食品速凍的影響因素可分為：1. 冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。2. 凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘即可。3. 潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見結晶潛熱需要更多的冷量。同樣當焓差較大時，如進貨溫度較高，不只需要較大的冷量還需要較長的凍結時間。4. 食品成分的影響：導熱系數高的食品比導熱系數低的食品凍結速度快，如果食品表層敷塑膜不只導熱慢，而且...

關于速凍機節能、可靠、合理與智能化食 品凍結速度和溫差At城正比。追求速凍機內低溫度是為了食品快速結晶，而設定溫度在-35度,一方 面考慮快速凍結,一方面考 慮節省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到品質高速凍和節約能源目的。此外,入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。①平面網帶式速凍機:適于肉類,調理食品，水產，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產星在100kg/h一2000kg/h。②多功能振動式網帶速凍機:在通用型平面網帶式單體速凍機基礎上增設動態裝置。除具有通用型平面網帶式單體速凍機特點外,亦適用于顆粒狀食品單體凍結。③隧道式...

將裝有待凍食品的凍品盤放在螺旋速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現上述流程時，制冷系統產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩定的水平環狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現快速降溫凍結，完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現的。螺旋速凍機的觸摸屏的主界面中設有“自動”、“速凍時間調整”、...

隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統的一種，一般理論溫度可以達到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機器本身造價比較高，后期運營成本主要是壓縮機的電費，后期維護比較麻煩，沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內興起的一種比較新的速凍方式，之前國外用的比較多，這個技術近幾年才在國內逐漸成熟和發展，因為隨著國人對食品的品種的要求越來越高，后期用液氮速凍機的企業會越來越多，機器本身造價比壓縮機的低很多，后期運營成本主要是液氮消耗的費用，因為液氮速凍機速凍食品是不斷消耗液氮的，理論消耗量是凍結一噸食品需要10-15分鐘，消耗0.7噸液氮左右。奧納爾制冷科技秉承“誠信、務實、專業、創新”的經營理念。菏澤...

速凍機設備在我們生活中雖然并不常見，但是在一些食品加工、生產行業中的應用卻非常常見，其實主要的原因就是因為速凍機具有很好的冷藏效果，可以有效的保護我們的產品質量。那么，大家知道，如何使用速凍機設備進行冷藏工作嗎？小編在這里就為大家細細講解一下。以冷藏海鮮魚為例，我們來看看使用速凍機設備進行冷藏工作的優勢：在使用速凍機設備進行冷藏工作的時候，為了保障產品的質量，那么，我們就需要注意，速凍過程中不能有空氣進入，任何接觸到魚的空氣都會破壞它。所以，在放入速凍機內時必須將機器內的空氣排出。在使用速凍機的時候還需要控制好溫度，速凍機的溫度是可調節的，我們可以通過設定一個溫度來鎖住魚肉的水分，這樣就不會改...

螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產品，占地面積小，凍結量大，因此這種機構方式可以制造產量較大的速凍設備，目前應用的也比較多，主要應用于食品行業速凍行業。螺旋速凍機的操作規程：1、開啟鏈條，觀察運轉情況，速度由零開始緩慢上升，停止時由高速緩慢回零。2、查看每臺風機葉片運轉情況。3、開啟風機觀察電壓。4、觀察蒸發器沖霜情況，電流表數是否在規定之內。5、在降溫前關閉后門、開動風機，開啟鏈條、震動、脈沖，告知氨壓機工開始降溫。6、在溫度降至所需溫度時，調整鏈條轉送開始工作。7、在工作時觀察溫度和產品，隨時調整鏈條速度。8、工作結束后通知通知氨壓機工停止降溫，關風機、震動，開前后門后關閉鏈條。奧納爾制冷科技...

液氮是目前為止世界上環保、經濟的冷凍和冷卻媒介，以*少的前期投入，創建可生產品質高的多條凍結/冷卻生產線，5分鐘快速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著無需存儲大量的產品，縮短您產品的上市時間，操作簡單減少人工和降低對操作員的技能要求，減少水分損失，提高產品質量，以及提高產出率（更多的產品可同時操作），很容易的被接入到現有的生產線中，為您的工廠節省空間，節省清洗時間，小的安裝成本，低廉的維護成本。采用液態速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究，配置進口速凍技術。設備運行穩定，高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。隧道式速凍機使用于水產品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水...

速凍機設備在我們生活中雖然并不常見，但是在一些食品加工、生產行業中的應用卻非常常見，其實主要的原因就是因為速凍機具有很好的冷藏效果，可以有效的保護我們的產品質量。那么，大家知道，如何使用速凍機設備進行冷藏工作嗎？小編在這里就為大家細細講解一下。以冷藏海鮮魚為例，我們來看看使用速凍機設備進行冷藏工作的優勢：在使用速凍機設備進行冷藏工作的時候，為了保障產品的質量，那么，我們就需要注意，速凍過程中不能有空氣進入，任何接觸到魚的空氣都會破壞它。所以，在放入速凍機內時必須將機器內的空氣排出。在使用速凍機的時候還需要控制好溫度，速凍機的溫度是可調節的，我們可以通過設定一個溫度來鎖住魚肉的水分，這樣就不會改...

關于速凍機節能、可靠、合理與智能化食 品凍結速度和溫差At城正比。追求速凍機內低溫度是為了食品快速結晶，而設定溫度在-35度,一方 面考慮快速凍結,一方面考 慮節省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到品質高速凍和節約能源目的。此外,入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。①平面網帶式速凍機:適于肉類,調理食品，水產，菜肴，冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產星在100kg/h一2000kg/h。②多功能振動式網帶速凍機:在通用型平面網帶式單體速凍機基礎上增設動態裝置。除具有通用型平面網帶式單體速凍機特點外,亦適用于顆粒狀食品單體凍結。③隧道式...

食品速凍的影響因素可分為：1. 冷卻介質溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差Δt成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。2. 凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表明，青刀豆放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，4.5m/s風速時只需10分鐘即可。3. 潛熱與焓差的影響：1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量，由0度水變成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見結晶潛熱需要更多的冷量。同樣當焓差較大時，如進貨溫度較高，不只需要較大的冷量還需要較長的凍結時間。4. 食品成分的影響：導熱系數高的食品比導熱系數低的食品凍結速度快，如果食品表層敷塑膜不只導熱慢，而且...

隨著食品速凍業及其工業化生產的發展，速凍機已成為不可替代的*設備。目前我國28種食品市場準入制度中規定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質量，出口商檢也有所要求。　當食品凍結速度在每小時5-50毫米厚度情況下，能夠保證食品凍結過程生成的冰結晶數量大小基本不變，晶粒比較細小，從而達到保鮮的可逆性。食品中含有兩種水分，一種自由水，其冰結晶生成階段在0至-5度，一種膠體結合水，其附著于食品分子表面，在凍品-18度時，結晶率在95%以上。此外，冰結晶后的低溫環境下貯存食品抑制微生物活動和繁殖，達到*貯藏保鮮的目的（果蔬抑制呼吸熱）。奧納爾制冷科技產量大、質量穩定，一站式服務。河北丸子速凍機...

隧道式速凍機主要由隧道體、蒸發器、風機、料架或不銹鋼傳動網帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網帶上通過隧道,空氣通過蒸發器降溫,然后送入隧道中,川流于物料之間使其速凍。凍結物料的作業方法與隧道式逆流干燥設備相同;冷風與物料在隧道為的流動方向相反。速凍溫度為35°C時,青力刀豆的凍結時間約為45min。隧道內裝有專動網帶的速凍機工作過程如圖11 - 25所示。一、二級傳動網帶的運行速度可以分別控制,冷風分別吹到網帶上,穿過物料層,再經蒸發器與風機，循環使用。物料先通過一級網帶,運行較快,料層較薄,使表面凍結;然后轉入第二級網帶,運行較慢,料層較厚使整個物料全部凍結,得到單粒速凍產品。這...

螺旋速凍機是一種結構緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結能力大的節能型快速凍結設備。 1. 凍結能力大，由于采用雙轉鼓結構，更大地發揮了螺旋式速凍機的功能特點； 2. 螺旋速凍機結構緊湊，占地面積小； 3. 大量地采用機械加工件，消除了因焊接件產生的焊接變形、焊接應力集中導致的傳動累積偏差、傳動的不一致性； 4. 傳送網帶，其抗延伸率強，耐磨強度高，從而提高設備的使用壽命和穩定性； 5. 設備設有網帶運行自檢裝置，隨時可以監控網帶運行狀況，消除了因網帶運行不良，帶來的不必要的損失。 結構組成 螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發器、庫板和電氣裝置構成 傳動部分由傳動電機、網帶、轉塔和單獨變頻器組成； 蒸...

螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產品，占地面積小，凍結量大，因此這種機構方式可以制造產量較大的速凍設備，目前應用的也比較多，主要應用于食品行業速凍行業。螺旋速凍機的操作規程：1、開啟鏈條，觀察運轉情況，速度由零開始緩慢上升，停止時由高速緩慢回零。2、查看每臺風機葉片運轉情況。3、開啟風機觀察電壓。4、觀察蒸發器沖霜情況，電流表數是否在規定之內。5、在降溫前關閉后門、開動風機，開啟鏈條、震動、脈沖，告知氨壓機工開始降溫。6、在溫度降至所需溫度時，調整鏈條轉送開始工作。7、在工作時觀察溫度和產品，隨時調整鏈條速度。8、工作結束后通知通知氨壓機工停止降溫，關風機、震動，開前后門后關閉鏈條。奧納爾制冷科技...

在我國速凍食品的發展較發達國家相比起步很晚，雖然現在發展速度很快，年增長在25%以上，但是我國現在的年人均消費速凍食品的量也不過是發達國家的十分之一，隨著我國居民收入水平的不斷增長，人生生活節奏的不斷加快，速凍食品極具發展空間。隨著食品速凍業的發展以及速凍食品工業生產的發展，速凍機現在已經成為了不可替代的必備食品加工設備。那么下邊我們就請液氮速凍設備的有關人員談一談為什么在食品行業速凍機是不可替代的。食品凍結速度在每小時5-50毫米厚度情況下，能夠保證食品凍結過程生成的冰結晶數量大小基本不變，晶粒比較細小，從而達到保鮮的可逆性。食品中含有兩種水分，一種自由水，其冰結晶生成階段在0至-5度，一種...

液氮冷凍機冷凍速度快，冰結晶很小，特別適合軟嫩的漿果組織。在生產過程中，水果通過傳送帶運輸到速凍隧道中，噴上液氮，立即冷凍。例如，草莓從20℃到-18℃的冷凍時間只需要2min，而且草莓的組織狀態變化很小。解凍90min后，與單次吹風速凍產品相比，果汁損失降低了50%。水果原料的品質對成品的質量起著決定性的作用。用于冷凍的水果應適合于冷凍貯藏，要求解凍后能基本保持原有的組織狀態和脆度，成熟適中，外觀整齊，不易氧化變色。常用的水果有桃、杏、梨、蘋果、李子、草莓、甜瓜、櫻桃、芒果、菠蘿、獼猴桃等。加糖是防止大量的冷凍水和損害水果的組織，防止空氣氧化，削弱氧化酶的活力，避免果肉變色，是保持水果品質的...

對于海產品、冷凍面食品、冷凍行業而言，速凍機不可缺少，下面我們就一起了解一下速凍機在操作過程中需要注意哪些問題？ 1、速凍機運轉前應檢查運轉部位及框架周圍有無障礙物，同時應檢查氨系統的有關閥門開啟是否正常. 2、開機三分鐘應開啟制冷系統降溫，注意開啟回汽閥要慢，防止壓縮機的液壓沖擊，供液閥要先小后大，嚴禁一次開啟過大，根據凍貨的實際情況勤調供液閥. 3、壓縮機的開機要與速凍機的開機及貨物凍結量相匹配，盡量避免循環桶壓力過低.在生產完成后要先關閉該速凍機供液閥，開機三分鐘后關閉回汽閥，然后才能進行熱氨和水沖霜.正常停機時嚴禁關閉回汽閥. 4、打開熱氨沖霜的有關閥門，速凍機內壓力應在6kg/cm2...

隧道式速凍機一般根據冷源分為隧道式液氮速凍機和隧道式壓縮機速凍機。隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統的一種，一般理論溫度可以達到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機器本身造價比較高，后期運營成本主要是壓縮機的電費，后期維護比較麻煩，沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內興起的一種比較新的速凍方式，之前國外用的比較多，這個技術近幾年才在國內逐漸成熟和發展，因為隨著國人對食品的品種的要求越來越高，后期用液氮速凍機的企業會越來越多，機器本身造價比壓縮機的低很多，后期運營成本主要是液氮消耗的費用，因為液氮速凍機速凍食品是不斷消耗液氮的，理論消耗量是凍結一噸食品需要10-15分鐘，消耗0.7噸液氮...

螺旋速凍機是一種結構緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結能力大的節能型快速凍結設備，是目前國內外食品加工企業用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的機型。適用范圍:調理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產類、油炸類食品、小包裝食品等。螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發器、庫板和電氣裝置構成；傳動部分由傳動電機、網帶、轉塔和單獨變頻器組成； 蒸發器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環順暢，蒸發排管可為鋁管和銅管； 庫板由不銹鋼制作；電氣系統由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成；1. 凍結能力大，由于采用雙轉鼓結構，更大地發揮了螺旋式速凍機的特點；2. 結構緊湊，占地面積小；3. 大量地采用機械...