近幾年來(lái)，對(duì)于屠宰設(shè)備的需求也日益增強(qiáng)，但海內(nèi)目前屠宰業(yè)尚處于原始的落后時(shí)期，針對(duì)落后的屠宰方式現(xiàn)狀，國(guó)家屠宰相關(guān)部分指出2010年我國(guó)屠宰設(shè)備總的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)是：在學(xué)習(xí)國(guó)外提高前輩技術(shù)和總結(jié)海內(nèi)實(shí)際出產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，加快屠宰機(jī)械的發(fā)展讓屠宰設(shè)備技術(shù)遇上海內(nèi)目前牲口屠宰市場(chǎng)的迅速增長(zhǎng)的需求，目前建立成套屠宰機(jī)械成套設(shè)備的加工能力應(yīng)立足于我國(guó)家禽業(yè)的發(fā)展，近期應(yīng)以知足每小時(shí)2000只～4000只牲畜屠宰生產(chǎn)線的配套為主，增補(bǔ)配齊缺檔設(shè)備，爭(zhēng)取在2010年前建成1家~2家每小時(shí)5000只以上出產(chǎn)能力的全自念頭械化家禽宰出產(chǎn)線。首先補(bǔ)齊半自動(dòng)分割設(shè)備、自動(dòng)稱重分級(jí)設(shè)備，知足近期配套需要。然后逐步開發(fā)出自動(dòng)倒鉤換鏈設(shè)備、自動(dòng)凈膛聯(lián)合功課裝置、自動(dòng)分割系統(tǒng)及自動(dòng)包裝系統(tǒng)，*組玉成自念頭械化屠宰出產(chǎn)線。奧納爾制冷科技熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。陜西肉類分割輸送線安裝

肉制品安全越來(lái)越被重視，我國(guó)多地都在設(shè)立定點(diǎn)屠宰企業(yè)，推行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工。隨著時(shí)代發(fā)展和人們對(duì)于消費(fèi)品要求的提高，屠宰業(yè)逐漸擺脫傳統(tǒng)家庭作坊生產(chǎn)的落后模式，走向工廠化，實(shí)現(xiàn)流水線運(yùn)作。近期，豬肉價(jià)格波動(dòng)較大，標(biāo)準(zhǔn)化投建讓多數(shù)屠宰行業(yè)從中嘗到甜頭，但是也有人向我們表露了自己的憂慮。屠宰加工設(shè)備始終是屠宰行業(yè)的力量，這個(gè)優(yōu)勢(shì)是人工模式不能比擬的。雖然，現(xiàn)在企業(yè)生產(chǎn)流水線上的設(shè)備已經(jīng)趨于齊全，例如生豬清洗設(shè)備、生豬剝皮設(shè)備、懸掛輸送設(shè)備、生豬內(nèi)臟分撿設(shè)備等等，但是，在自動(dòng)化建設(shè)上，屠宰行業(yè)還有很長(zhǎng)的一段路要走。陜西肉類分割輸送線安裝奧納爾制冷科技產(chǎn)品各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來(lái)，微生物超標(biāo)是這類產(chǎn)品不安全的主要問題，應(yīng)采取措施控制微生物的污染。食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時(shí)間內(nèi)，所含酶類繼續(xù)進(jìn)行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變；組織細(xì)胞膜碎裂為微生物侵入提供條件（細(xì)碎的肉糜等促進(jìn)了食品的變質(zhì)）；肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。食品營(yíng)養(yǎng)成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等，對(duì)食品微生物增殖速度有重要影響，從而決定食品的耐藏與易腐及變質(zhì)的過程和特征。

冷卻排酸后的豬胴體由卸載裝置進(jìn)入預(yù)分割區(qū)，經(jīng)由圓盤鋸切割后的胴體前腿，中段和后腿分別進(jìn)入各自的細(xì)分割區(qū)，該分割線共分三層，底層用于輸送分割后盛放產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)箱；中層用于輸送需分割的原料；上層用于輸送清洗干凈的空周轉(zhuǎn)箱。細(xì)分割后的產(chǎn)品統(tǒng)一先輸送到分揀線，在線可以根據(jù)銷售訂單結(jié)合產(chǎn)品類別進(jìn)行分揀，分揀完后根據(jù)產(chǎn)品的類別分為二路：一路直接配送部分通過稱重貼標(biāo)、金檢機(jī)直接輸送到配送區(qū)（鮮銷或凍結(jié)）；另一路需再次精加工部分直接輸送到精加工區(qū)，如上表的小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排等產(chǎn)品可以直接在鋸骨機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)、切絲、切丁機(jī)等設(shè)備上進(jìn)行加工。另外如精肉片、大排等需要再次凍結(jié)到中心溫度—2℃后再次在砍排機(jī)、切片機(jī)等進(jìn)行加工。經(jīng)過精細(xì)加工后，肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排塊、大排、肉排、定骨、黃瓜條和精品后腿肉，其經(jīng)過連續(xù)式氣調(diào)包裝機(jī)托盤包裝后，在經(jīng)過金屬探測(cè)儀、稱重貼標(biāo)后，根據(jù)銷售訂單統(tǒng)一放入周轉(zhuǎn)箱輸送到配送區(qū)。奧納爾制冷科技以完善的品質(zhì)流程控制和質(zhì)量檢測(cè)體系，通過世界各地多質(zhì)量體系認(rèn)證。

肉類分割輸送線主要用于肉的分割和輸送,原料肉從排酸庫(kù)或者低溫高濕解凍機(jī)里出來(lái),經(jīng)過輸送到分割線,進(jìn)行人工修整和分割,分割車間控制在一定的溫度下以防止溫度過高造成的肉中微生物的滋生和變質(zhì),所以一般一頭豬的分割時(shí)間必須控制在40分鐘之內(nèi),才能保證肉的新鮮程度,豬或者牛經(jīng)過分割后,有的肉用于深加工,有的肉當(dāng)做冷鮮肉來(lái)賣.并且隨著現(xiàn)在國(guó)家衛(wèi)生和食品安全組織對(duì)肉的要求越來(lái)越嚴(yán)格,所以用分割線來(lái)提高工作效率是非常有必要的.為了“排酸”，讓豬肉更富有營(yíng)養(yǎng)。被除過毛的豬經(jīng)過精洗和開膛后，還要再通過4~6個(gè)小時(shí)的預(yù)冷，成為冷鮮肉以后再進(jìn)入分割線，被分割成160多種不同產(chǎn)品，其中每一道程序都有講究。比如在無(wú)菌間定量檢測(cè)豬肉中、水分和微生物含量是否異常等等。奧納爾制冷科技全心全意的為廣大消費(fèi)者服務(wù)！陜西肉類分割輸送線安裝

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技術(shù)改造，沒有獨(dú)特的技術(shù)作為公司的發(fā)展后臺(tái),是不可能走的持久的。完結(jié)機(jī)電一體化、智能化，向產(chǎn)品信息化展開，引進(jìn)新技術(shù)，加快公司ISO9000認(rèn)證進(jìn)度。提高屠宰機(jī)械的技術(shù)水平、穩(wěn)定性、可靠性。勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極改變這種情況，提高產(chǎn)品開發(fā)能力，構(gòu)成單獨(dú)的立異性技術(shù)。立異性技術(shù)，我國(guó)屠宰機(jī)械大都是在學(xué)習(xí)進(jìn)口設(shè)備的基礎(chǔ)上開展起來(lái)的，對(duì)與國(guó)外間隔較大或空白產(chǎn)品，應(yīng)活潑引進(jìn)技術(shù)，消化吸收，由逐步摸透到全部把握。對(duì)有一定基礎(chǔ)但與國(guó)外同類產(chǎn)品有一定間隔的產(chǎn)品采納學(xué)習(xí)的辦法，加強(qiáng)有關(guān)關(guān)鍵技術(shù)、中心技術(shù)的研討，鼓動(dòng)開發(fā)立異。加強(qiáng)屠宰設(shè)備的推行運(yùn)用，很多屠宰廠家現(xiàn)在運(yùn)用的仍是落后的人工操作或者舊生產(chǎn)線，既不能確保效率又浪費(fèi)了大量的人力資源，因此，加快我國(guó)的屠宰機(jī)械化，是推進(jìn)我國(guó)設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)力的有效戰(zhàn)略，既要有技術(shù)又要有商場(chǎng)，這樣才能確保我國(guó)家屠宰環(huán)環(huán)緊扣，更快非常好地展開。陜西肉類分割輸送線安裝