液氮速凍機，是一種高效、節能、多用途的速凍設備。佛山速展冷凍設備有限公司的液氮速凍機具有節約能源，自動化程度高，體積小，性能穩定可靠等優點。它(液氮速凍機)適用于快速凍結小型塊狀、條狀或粒狀食品，如餃子、包子、春卷、湯圓等各類調理食品。液氮速凍機工作原理：首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現上述流程時，制冷系統產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩定的水平環狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現快速降溫凍結，完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機(液氮速凍機)的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現的。觸摸屏的主界面中設有“自動”、“速凍時間調整”、“手動”、“警報”、“狀態”、“化霜”等操作界面。系統開機即進入自動運行狀態的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發出。 奧納爾制冷科技一直竭誠為各位顧客服務。海南面點速凍機

速食時代人們對速凍食品要求品質至上 ，速凍食品追求速凍機內低溫度是為了食品快速結晶,而設定溫度在-35度，一方面考慮快速凍結，一方面考慮節省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點，越加速食品凍結。將結晶前較高溫度留給預冷段完成，從而達到品質高速凍和節約能源目的。此外，入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵。避免速凍機的耗冷還在于避免圍護結構保溫板的拼接縫隙的耗冷。在速凍機圍護結構保溫板采取聚氨酯整體發泡形式，所有庫板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發泡，避免保溫板的拼接縫隙跑冷。 速凍機廠家生產的各種速凍機內關于風量及風速的要求有所不同，其節能的方法也有區別。隧道式網帶單體速凍機，在保證制冷風量的基礎上設計格珊條形調節導流組件，提高凍品表面風速。同時也提高凍品著風表面積，提高風的循環率。此外，對稱可調風向裝置的格珊條形調節導流組件，可控制冷風自進出貨口的跑冷。降低風機電機運行功率，從而降低風機電機耗冷量（降低風壓，提高風速），從而提高效率。 為減少機械傳動，輸送帶耗冷的方法，在此采取將機械傳動及傳送帶系統保持在低溫下運行，進出料口采取保溫的措施以利用自速凍室縈繞出的冷氣達到節約耗冷的目的。 海南面點速凍機奧納爾制冷科技產品****各大、中、小城市。

    速凍機能保鮮食物，便捷人們的生活，而速凍食品是傳統生活下會的產物，淘寶的生鮮超市一般都會出售經加工之后的半成品，買回家直接上所鍋便需要，免去某些預處理的麻煩。液氮速凍機是一類節能、環保、高效、多用途的凍結設備，需從流動狀態下會仿佛降溫，細胞內水分如在短時間內與此同時形成數量眾多的直徑小于100cm的冰核因此不能形成較大的冰晶，甚至均勻分布特別是在植物組織中其。那么在使用液氮速凍機的時候需要注意些什么呢？1.開啟鏈條，觀察運轉的情況，速度由零開始緩慢的上升，停止時由高速緩慢回零。2.觀察蒸發器沖霜的情況，電流表數是否在規定之內。3.在工作的時候觀察溫度和產品,隨時調整鏈條的速度。4.在工作的時候觀察溫度和產品,隨時調整鏈條的速度。5.工作結束后通知氟壓機工停止降溫，關風機、震動，開前后門后關閉鏈條。6.在開機前要檢查好庫體內的排水情況，有沒有徹底的排放掉，應該確認是否已排完水。7.輸送帶的啟動，確認沒有異物后，開啟了相應開關，啟動了傳送帶，并確認有沒有異響，否則應該關機檢查。8.在速凍機使用的時候,冷卻水供水要有保障。

    海鮮速凍機采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時控制箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能。不銹鋼機箱美觀耐用，采用上等高密度聚氨酯發泡保溫層隔熱。速凍機以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材內部結構，從而保證了食品的真材實料、原色原汁原味和營養學特性，并且干耗非常小，能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。還具備的優勢有占地面積小，可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經濟環保。1、凍結快，降溫速率≥50℃/min,冷凍速度快，采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。2、保證食品品質：由于液氮速凍的時間短，很快可達到-196℃，經液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統冷凍方式。3、物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到～。4、設備與動力費用低，運行費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率。5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。6、占地面積非常少，無噪音。 奧納爾制冷科技擁有專業科學的生產開發團隊。

    液氮速凍機制冷介質--液氮。液化后的N2---液氮，是無色透明低黏度的液體，化學性質穩定，液氮在大氣壓力下的沸點是77．35K。與禽類食品成分不發生化學反應，符合食品衛生的要求，是一種理想的凍結保鮮劑。N2在空氣中的含量約為78％，因此在圍繞著地球的大氣中，可以說存在著取之不盡的氮。速凍食品現有3500多種，從副食到主食，從小吃到盤菜，樣樣俱全。一般只需短時的熱加工即可食用，可減輕家務勞動，不光適合大多數人的飲食習慣，而且可望成為我國上班族和中小學生中午用餐的必需品，也為那些不善于烹調，而又急欲品嘗其他民族食品的消費者提供美味佳肴。關于如何保存這種美味佳肴，極速制冷專門做過調查研究發現：現在消費者對速凍食品的要求提高，傳統的制冷壓縮機冷凍的食品已滿足不了企業的需要，因為傳統的冷凍食品屬于緩凍，就預冷都需要2到3小時，使用的是佛利昂制冷劑，強冷風給食品降溫，最低溫度35°C左右，耗時過長，而且冷凍時間慢，造成食品外部細胞結晶，而內部細胞還沒結晶，結晶不均勻，容易刺破細胞膜，從而破壞食品的品質，使食品品質大不與前。 奧納爾制冷科技秉承“誠信、務實、專業、創新”的經營理念。海南面點速凍機

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    低溫冷凍的方式能夠更好的維持食材原有的鮮美程度，也能夠避免食材運輸造成的損耗，因此在我國生鮮食品和一些冷凍食品的研發生產之中，通常會采用液氮速凍裝置來提高制冷的效果維持食材的新鮮程度。而液氮速凍裝置其本身也具備著顯著的特點能夠維護我國產品的保鮮需要。能夠以高效的凍結模式快速的降低食物的溫度，實現有效的保鮮是現今液氮速凍方法明顯的優勢，而我國一站式的液氮速凍裝置其本身的快速凍結能力，也讓產品生產加工效率得到了大幅度的提升，借助這種高效便捷的液氮速凍裝置能夠有效的提高產業鏈的加工效率讓相應產品的生產和品質的提升擁有了更好的效果，特別是在大規模的冷鮮產品加工生產之中更是需要借助這種液氮速凍裝置來降低保鮮存儲的耗費。 海南面點速凍機