根據藍色地帶項目，藍色地帶居民確實會吃糖，但與西方大部分地區不同，西方地區富含精制糖的產品很常見。該組織解釋道?！八麄償z入的天然糖分與北美人大致相同，但添加糖的攝入量*為北美人的五分之一——每天不超過七茶匙糖?！睋继丶{說，藍**域居民比較大的共同飲食習慣之一就是對豆類的熱愛。事實上，他說豆類是他去過的每個藍**域的主要食物?！岸诡惙浅ｏ柛梗梢宰屇暂^低的熱量獲得更飽腹的感覺，從而讓經常食用豆類的人更好地控制體重，”PCRM營養教育**、DHSc、RD安娜·赫比(AnnaHerby)說“豆類有這么多健康益處，難怪食用豆類的人壽命更長、更健康”。香港亞洲素食展是一個交流素食養生知識的重要國際平臺。湖北植物肉香港亞洲素食展采購

主題: 【綠色采購及可持續餐飲多面睇】業內買家將有機會與各類素食原料供貨商見面，這將有利于進一步拓展其餐飲業務并吸引更多顧客。其中由稻苗飲食專業學會組成座談會，旨在從餐飲業經營者的角度分享綠色餐飲的潛力和挑戰等，香港外賣平臺【foodpanda】分享可重用餐具回收先導計劃，建設更美好及可持續的營商環境，達至「走塑」。另外，國際食品安全協會會分享如何透過國際食安營商標志計劃，提升機構食品安全意識，推動業界持續優化食品安全管理。廣西蛋糕香港亞洲素食展聯系人VFA 現場特設HKQVA展示區，重點介紹入圍及得獎產品，增加曝光機會。

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9月11日，國家市場監督管理總局公布了重點實驗室和技術創新中心建設名單，中國肉類食品綜合研究中心成功獲批建設“動物替代蛋白技術創新中心”，這是國內替代蛋白領域較早**技術創新平臺。這一創新中心由中國肉類食品綜合研究中心與北京工商大學聯合組建，旨在通過前沿科技的攻關，為替代蛋白食品領域提供具有自主知識產權的技術支撐。該中心的**任務包括運用合成生物學和細胞工廠等前沿技術，解決細胞培育肉、微生物蛋白肉等替代蛋白食品生物制造中的關鍵技術問題，推動相關科技成果的成熟度和轉化率，助力替代蛋白食品行業的***發展。研究中心圍繞細胞培育肉、微生物蛋白食品以及植物蛋白素肉等生產流程，重點攻克畜禽干細胞、微生物細胞工廠、培養基、生產工藝以及食品化加工等多個**技術難點。目前，多項技術成果已經達到國際**水平。香港亞洲素食展中的素食藕夾，用藕片夾著素食餡料別有風味。

素食、純素產品在一些慢性疾病的發生、發展中起著重要的作用。廈門大學附屬***醫院糖尿病科、廈門市糖尿病研究所的研究人員在2010年《醫學綜述》中，發表了相關研究文章：有研究顯示純素膳食模式能通過****紊亂、改善胰島素抵抗、***抗氧化、維持體內酸堿平衡等作用，降低某些代謝性疾病的發生風險。在某些情況下，素食對預防和***如心血管疾病、糖尿病、肥胖、血脂紊亂及代謝綜合征等疾病是有益的。作為迅速增長的素食和純素市場的重要貿易平臺，【VFA亞洲素食展】擁有龐大的香港健康素食市場基礎，歷經十年發展，亞洲素食展已成功將“素食+綠色健康生活”理念傳播至全球各地。本屆VFA亞洲素食展聚焦【素食+純素】，旨在為到場買家帶來更多純素產品選擇，作為素食、純素廠商的您，怎能錯過這個接觸純素商店買家、采購、素食渠道商、**買家的較好機會。香港亞洲素食展里，能發現用水果創意制作的獨特素食菜肴。廣西蛋糕香港亞洲素食展聯系人

香港亞洲素食展展示的素食餃子，內餡豐富且充滿創意。湖北植物肉香港亞洲素食展采購

在印度，女性學生與研究生在植物性飲食的接納上表現更為積極，而男性學生則受困于食肉是男性化的傳統觀念。此外，令人驚訝的是，自認為烹飪技術高超的學生反而較不愿意嘗試植物性飲食，這或許是因為他們更習慣于使用動物性食材，對植物性食材的烹飪方法尚不熟悉。面對Z世代對植物性飲食的日益關注，食品行業迎來了前所未有的機遇與挑戰。研究人員建議，企業應積極宣傳植物性食物的健康與環境利益，通過技術創新降低生產成本，提升產品口感與品質，以滿足消費者對健康與美味的雙重追求。同時，加強營養教育與烹飪技能培訓，也是提升植物性飲食接受度的關鍵所在。湖北植物肉香港亞洲素食展采購