江西山蜂食品有限公司2025-04-05

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜等，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)過充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。自然界中，工蜂在花朵上采集時，用喙像抽水機一樣把花蜜吸進體內(nèi)蜜囊里，同時混入其分泌的轉(zhuǎn)化酶，花蜜的轉(zhuǎn)化從此開始。采集蜂回巢后，把貯存在蜜囊里的花蜜吐在巢房里或交給內(nèi)勤蜂進行釀蜜，內(nèi)勤蜂把花蜜反復吞吐，并加以扇風，在釀蜜過程中，不斷向蜜汁中加入各種酶類。釀蜜過程一般需歷時5-7天的時間，采蜜不易，釀蜜更難，所以也有“百煉成蜜”的說法。

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