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請(qǐng)問(wèn)，白酒屬于烈性酒嗎？

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狀元紅2024-11-13

白酒屬于烈性酒。烈性酒也叫蒸餾酒，在發(fā)酵后經(jīng)過(guò)蒸餾得到高濃度乙醇溶液，然后勾兌成高度數(shù)酒液。浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司是專門研究白酒的，釀造并銷售白酒，如有需要快來(lái)咨詢。

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簡(jiǎn)介：專注于狀元紅黃酒、狀元紅白酒、其他酒類，著力構(gòu)建年輕化低醉適飲型美酒典范，歡迎洽談咨詢
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    狀元紅 2024-11-16

    中國(guó)白酒屬于烈性酒，由于中國(guó)白酒采用固體發(fā)酵法釀制，在工藝中采用蒸餾法提取液體，因此度數(shù)較高，但在發(fā)酵過(guò)程中由于多種微生物參與發(fā)酵，因此酒體純凈口感綿長(zhǎng)。

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    狀元紅 2024-11-19

    白酒釀造七分工藝三分原料，白酒釀造工藝有很多種，釀造的方法決定了白酒的風(fēng)味、香氣、香型等等。白酒是通過(guò)酒曲霉菌中的淀粉酶來(lái)進(jìn)行糖化的，因?yàn)槭褂玫氖蔷魄咕虼嗽谥蟮陌l(fā)酵過(guò)程中會(huì)有很多副產(chǎn)物的產(chǎn)生，這些副產(chǎn)物造成了白酒具有濃濃的酒香味，所以白酒是烈性酒。

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