樂安縣登仙橋食品發展有限公司2025-04-11

1、竹筍含難溶性的草酸，草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。 2、竹筍性味甘寒，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者不宜吃筍，以免吃后加重病情。 3、竹筍系寒、澀之品，筍還能助發瘡毒，故凡癰瘡患者，應忌吃筍。 4、處于發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃筍。

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