隨著人們對食品安全的關注度不斷提高，食品接觸材料的生產(chǎn)企業(yè)也應該加強對知識產(chǎn)權的保護。在這個競爭激烈的市場中，知識產(chǎn)權是企業(yè)的核心競爭力之一。如果企業(yè)不能保護好自己的知識產(chǎn)權，就會面臨著知識被盜用、仿冒等問題，這不僅會影響企業(yè)的經(jīng)濟利益，也會損害企業(yè)的聲譽。因此，食品接觸材料的生產(chǎn)企業(yè)應該加強對知識產(chǎn)權的保護。首先，企業(yè)應該加強對自己的商標等知識產(chǎn)權的申請和維護，確保自己的知識產(chǎn)權得到充分的保護。其次，企業(yè)應該加強對員工的知識產(chǎn)權教育，讓員工了解知識產(chǎn)權的重要性，避免因為員工的不當行為而導致知識產(chǎn)權的泄露或侵犯。企業(yè)應該加強對市場的監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)并打擊侵犯自己知識產(chǎn)權的行為，維護自己的合法權益。總之，食品接觸材料的生產(chǎn)企業(yè)應該認識到知識產(chǎn)權的重要性，加強對知識產(chǎn)權的保護，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。 塑料是十分常見的食品接觸材料之一。貴州普通用途雙向拉伸聚丙烯（BOPP）薄膜

不銹鋼叉勺作為食品接觸金屬制品，其檢測需依據(jù)以下國家標準，以確保安全性和使用性能：1.材質安全標準GB4806.1-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》規(guī)定食品接觸材料的基本安全要求，如重金屬遷移限量（鉛、鎘、砷等）。GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及制品》專門針對金屬餐具，要求不銹鋼（如304、316）符合食品級標準，確保耐腐蝕、無有害物質析出。2.物理性能標準GB/T15067.2-2016《不銹鋼餐具》規(guī)定叉勺的尺寸、外觀、硬度、耐腐蝕性、抗彎曲強度等，確保產(chǎn)品耐用且不易變形。GB31604.8-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品總遷移量的測定》檢測不銹鋼在模擬食品環(huán)境下是否釋放過量金屬離子。3.衛(wèi)生與環(huán)保標準GB9684-2011《食品安全國家標準不銹鋼制品》（部分指標已被GB4806.9替代，但仍參考）規(guī)定不銹鋼餐具的衛(wèi)生要求，如表面光潔度、無毛刺等。RoHS指令（中國版GB/T26572-2011）限制有害物質（如鉛、汞、六價鉻）含量，確保環(huán)保安全。檢測意義保障食品安全，防止重金屬超標危害健康；確保產(chǎn)品耐用性，避免斷裂、變形等問題；符合法規(guī)要求，避免市場準入風險；提升消費者信任，增強品牌競爭力。。江西食品紙板包裝材料檢測歐盟將在食品接觸材料中禁用雙酚A。

在購買馬克杯時，可通過標簽信息快速鑒別其安全性，重點關注以下關鍵點：1. 認準"食品接觸用"標識標簽必須標明"食品接觸用"或"GB 4806"字樣（如GB 4806.4-2016陶瓷/GB 4806.5-2016玻璃），這是國家強制安全認證。2. 查看材質類型陶瓷杯：應標注"釉上彩""釉中彩""釉下彩"，優(yōu)先選擇釉下彩（顏料不直接接觸食物）。玻璃杯：注明"高硼硅"（耐高溫）或"鋼化玻璃"，避免普通鈉鈣玻璃（易炸裂）。塑料/橡膠部件：如杯蓋、密封圈需標注PP、硅膠等食品級材質（GB 4806.7/GB 4806.11）。3. 檢查使用溫度范圍標注適用溫度（如-20℃~150℃），超出范圍可能導致有害物質釋放或開裂。4. 警惕"三無產(chǎn)品"無生產(chǎn)廠家、無執(zhí)行標準（如QB/T 4034-2020）、無材質說明的杯子，安全風險極高。5. 其他安全提示避免選購顏色過于鮮艷（可能重金屬超標）或異味明顯的產(chǎn)品。進口產(chǎn)品需有中文標簽及CIQ（出入境檢驗檢疫）標志。總結：通過標簽確認材質安全、執(zhí)行標準合規(guī)、信息完整，可有效避開劣質產(chǎn)品。日常使用前建議用醋水煮沸，進一步降低風險。

多材質的食品接觸用復合或組合材料及制品應符合哪些要求？對于涉及多材質的食品接觸用復合或組合材料及制品，首先應界定其所涉及的食品接觸材料及制品的范圍。例如，對于涉及紙、塑料和黏合劑等材質的紙塑復合食品包裝袋，其各層材質中的成分均有可能轉移到食品中，則該包裝袋所涉及的各類材質均屬于食品接觸材料及制品的范圍；對于涉及金屬、硅橡膠、涂層、塑料等材質的電飯煲，如其外殼、發(fā)熱盤、電源開關等零配件中的成分不會轉移到食品中，則不屬于食品接觸材料及制品的范圍；而內膽、密封圈、蒸氣閥門等零配件中的成分可能轉移到食品中，其涉及的各類材質屬于食品接觸材料及制品的范圍。對于復合或組合材料及制品中的食品接觸材料及制品，各類材質應分別符合相應食品安全國家標準的規(guī)定。食品接觸用復合材料及制品還應符合《食品安全國家標準食品接觸用復合材料及制品》（GB4806.13—2023）的要求。GB4806.12是《食品安全國家標準 食品接觸用竹木材料及制品》的標準編號，該標準于2022年12月30日正式實施.

國家食品安全風險評估中心對食品相關產(chǎn)品標準關心的部分問題做出了解答：企業(yè)在標示食品接觸材料及制品的產(chǎn)品信息時，應如何理解“保質期（適用時）”的規(guī)定？答：《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1—2016）規(guī)定了食品接觸材料產(chǎn)品信息的相關要求。其中8.3條款規(guī)定“標識內容應包括產(chǎn)品名稱，材質，對相關法規(guī)及標準的符合性聲明，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質期（適用時）等內容。”其中，保質期*適用于需要在一定期限內使用的產(chǎn)品，企業(yè)應根據(jù)食品接觸材料及制品特性自行確定產(chǎn)品是否需要設置保質期，如需要，則應按照標準要求標示。GPSR《通用產(chǎn)品安全法規(guī)》于2023年6月22日生效。湖北塑料食品包裝材料檢測機構

隨著咖啡渣制品的普及，一次性可降解咖啡渣餐飲具的便利性，行業(yè)亟待統(tǒng)一標準的制定。貴州普通用途雙向拉伸聚丙烯（BOPP）薄膜

PFAS（全氟和多氟烷基物質）在不粘鍋中扮演著至關重要的角色。這類物質因其特殊的理化性質，被用作一些不粘鍋的涂層材料。它們賦予鍋具表面光滑的特性，使得食物在烹飪過程中不易粘附于鍋底，從而減少了油脂的使用，符合現(xiàn)代健康飲食的理念。具體來說，PFAS中的全氟辛酸（PFOA）是不粘鍋生產(chǎn)時的一種重要加工助劑。不粘鍋表面的化學涂料，主要材料是特氟龍，而PFOA則用于輔助特氟龍涂層的形成。雖然質量上乘的不粘鍋在生產(chǎn)過程中PFOA會遇高溫分解，且正常使用時無需擔心PFOA殘留，但長期摩擦和涂層劃痕可能導致PFAS分解，進而增加人體攝入的風險。因此，在使用不粘鍋時，應盡量避免鍋具表面產(chǎn)生劃痕，一旦涂層出現(xiàn)脫落或破損，應及時更換，以減少PFAS對人體的潛在危害。貴州普通用途雙向拉伸聚丙烯（BOPP）薄膜