集中采購優點是什么：優點：1、發揮規模采購優勢集中采購可以整合企業分散采購資源，發揮規模采購優勢、獲得更加優惠價格，還可避免同類產品重復采購、減少采購頻次和供求對接成本，增強采購人市場話語權、降低采購成本和提高采購效率，避免分散采購造成的人力、物力和財力的浪費。2、規范采購行為通過采購需求、采購時間、采購人員、采購地點以及供應商的適度集中，將分散性決策變為集中公開決策，增加采購活動的規范透明度、弱化各需求主體不合理個性主張、減少采購經辦人員接觸供應商的環節和機會。有利于建立專業化、標準化采購作業流程和崗位人員約束激勵機制，完善統一、公開、公平、公正的招標采購監督機制，防范廉政風險。以期提升產品品質及降低 采購成本。浙江綠色采購哪幾種

設備采購主要注意：1、標的物的品牌、規格型號、技術參數等采購指標信息（需要與采購申請需求比對一致性）；2、標的物是否內嵌軟件、軟件是否有著作權或、軟件是終生不收費還是限時不收費升級，是否帶升級庫，是否有軟件設置障礙；3、標的物的隨貨文件及配件清單及優惠價格；是否提供一定比例的備品備件以備不時之需；4、標的物是否含稅，含稅的發票類別，發票稅率，發票合同實物一致的產品名稱，發票開具的批次及時間節點；5、標的物是否含現場的安裝、調試、技術指導，包含內容的工作界面劃分；如包含，現場配合的工程師是否是原廠工程師，原廠指的是哪里需明確生產廠商名稱；6、標的物是否包含到達指定地點的運費；標的物交付期限，延期交付違約責任，標的物的風險轉移節點劃分。浙江新型采購新報價與技術、品質部門有關技術、品質問題的溝通與協調。

廚房用具如何選購：1、廚房灶臺的選購選擇灶臺要根據廚具設備的家裝設計,式樣有嵌人式和臺式,如果是嵌入式設計,配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式,則選擇開關在前面,這樣才能與整個廚具的設計相匹配。2、廚房水盆的選購水盆是廚房中實現洗滌功能的基本設備。家庭裝修廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應盡量配備雙槽水盆。購買水盆時,應觀察其加工質量,不允許有沙眼、裂紋等明顯質量缺陷,水盆的槽沿應加工平滑、完整,無毛刺,無凹凸不平,一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右,購買時要注意水盆的規格尺寸需與洗滌柜或臺面上的位置尺寸相一致。

采購廚房設備的幾大原則：1、安全很好、所采購的廚房設備較好有的安全裝置，比如帶有自動報警、自動斷電等功能，一定具有安全說明書。采購時可查看設備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、（清潔衛生容易割傷手）。廚房設備容易出事故地方、排煙著火、壓面機壓手、油鍋著火。2、防腐性、便于清潔當然，所采購的設備還必須符合衛生的要求，應使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成，接觸食品的部分可采用304不銹鋼板。所有轉動部件和刀鋒應有防護罩保護并便于拆卸清洗，設備的工作臺、調理柜的門也應便于清洗拆卸，設備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩定、無吸收性等。廚房設備的挑選主要就是以上幾點建議，不挑較好的，只挑適合自己的，性價比不只要高，而且安全性較重要。提升采購工作效率，從而達到降低 企業采購成本目的。

購置廚房用具應考慮的幾個方面：1、方便的原則廚房內的操作要有一個合理的流程，因而，在廚具的設計上，能按準確的流程設計各部位的排列，對日后運用方便非常主要。再就是灶臺的高度、吊柜的地位等，都直接影響到運用的方便程度。因而，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。2、衛生的原則廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有避免蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保障全部廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥柜已采用全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效避免食品受到污染。與供應商以及其他部門的溝通協調等。北京節能采購價格多少

采購部門有關技術、品質文件的擬制。浙江綠色采購哪幾種

食堂廚房設備選用注意事項：一、灶具類主要是大鍋灶、炒灶、煲仔爐等，一般選用燃氣灶，節能灶。電磁灶比較費電。但應該注意灶具在工作時燃氣鼓風產生的噪音會比較大，可能會影響附近人群，所以相應的設備需要配備消音設施（如排煙風機消音房）。二、調理類主要是工作臺和肉類、蔬果類粗加工設備以及面食機械，工作臺采用不銹鋼的，光滑平整沒有毛刺，木面案用來做面食。三、水池類有單星、雙星和三星水池。三星水池可設置在洗消間，用來清洗大件器具。雙星水池一般不設在售飯間，常設在零點廚房和明檔，還可以使用混水（冷熱水使用方便）和洗地（洗地方便、干凈）而且水池和電位都必須足夠，水池足夠，可以及時的洗手和清潔食材，電位足夠可以避免過載。設置的燈光足夠，以免影響菜肴的清洗和制作，較好在水池上方也要有足夠燈光。浙江綠色采購哪幾種

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