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白酒分幾種香型？哪種香適合新手入門(mén)？
很多人初次接觸白酒時(shí)，都會(huì)被一個(gè)問(wèn)題繞暈：這酒喝起來(lái)怎么跟上一瓶完全不一樣？有人說(shuō)這叫“香型”不同，那到底白酒有幾種香型？作為新手，又該從哪種香型入手，才能更容易接受、慢慢愛(ài)上白酒的魅力呢？
***，我們就來(lái)聊聊白酒的“香型江湖”。
一、白酒的香型有幾種？
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，目前白酒共劃分為12種主要香型，其中**常見(jiàn)、**主流的有以下幾類(lèi)：
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濃香型
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特點(diǎn)：香氣濃郁、入口綿甜、余味悠長(zhǎng)
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**：四川、安徽一帶出產(chǎn)的白酒
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適合人群：喜歡層次感和回甘的人
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清香型
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特點(diǎn)：清新淡雅、口感爽凈、入口順滑
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**：山西、北京、東北等地白酒
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適合人群：新手入門(mén)、喜歡輕口感的人
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醬香型
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特點(diǎn)：醬香突出、味道復(fù)雜、回味悠長(zhǎng)
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**：貴州、川黔交界地區(qū)的白酒
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適合人群：對(duì)白酒有一定認(rèn)知、喜歡厚重風(fēng)味的人
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米香型
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特點(diǎn)：米香**、入口柔和、清甜淡雅
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**：廣西、廣東一帶米制白酒
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適合人群：喜歡低度清爽口感的人
此外，還有鳳香型、芝麻香型、兼香型等，雖然在市場(chǎng)上也有一定**度，但受眾相對(duì)較小。
二、新手入門(mén)，推薦哪種香型？
對(duì)于剛開(kāi)始接觸白酒的人來(lái)說(shuō)，**重要的體驗(yàn)就是——“入口是否順”。因此，清香型白酒往往被認(rèn)為是**適合新手入門(mén)的香型，原因如下：
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味道干凈利落，沒(méi)有太多復(fù)雜的雜味和后勁
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不上頭、不燥口，更適合現(xiàn)代人的飲酒習(xí)慣
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口感輕柔，即使度數(shù)不低，也不易產(chǎn)生“灼燒感”
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容易接受，尤其是從啤酒或葡萄酒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的飲酒者
而且，清香型酒在很多宴席上也常被作為“待客酒”，因其風(fēng)味清爽、老少皆宜，比較不容易“喝出事”。
三、小貼士：如何判斷適合自己的香型？
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聞香：喜歡聞到的，通常也是你容易接受的
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小口慢飲：入口后有無(wú)不適感、是否有回甘，是判斷的關(guān)鍵
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搭配食物：濃香適合重口味，清香適合清淡菜，醬香適合下酒菜
白酒的香型就像音樂(lè)的曲風(fēng)，不同的人會(huì)愛(ài)上不同的旋律。對(duì)于初識(shí)白酒的朋友來(lái)說(shuō)，不妨從清香型開(kāi)始，循序漸進(jìn)地探索屬于你自己的“酒香密碼”。喝酒不在于多，而在于懂；慢慢喝，才能喝懂酒，更懂自己。
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