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在重辣口味的江西，撫州米粉是江西粉界一股清流，湯粉鮮香，炒粉驚艷。在撫州，湯粉還能細分成兩種：泡粉和煮粉。泡粉是簡約派，就是粉加湯，一碗地道的撫州泡粉，重要的就是湯。泡粉的湯一般都是用筒子骨、牛骨、老鴨等食材熬上一晚上的高湯，一碗泡粉正不，看湯的顏色就知道了。而煮粉制作工藝要復(fù)雜一點，把湯和澆頭一起炒好，再澆在粉上，會更有味道。煮粉中經(jīng)典的就是三鮮湯粉，配料就是豬肝、豬肉再加上雞蛋配上一些青菜，大火煮五分鐘，美味即成。

除了南昌拌粉名聲在外，南昌還有一種拌粉，叫做萬方圓“全頻道”拌粉。“全頻道”是指什么呢？就是每樣鹵菜（牛肉、牛肚、豬耳朵、藕片）都來一點才夠味，簡直就是南昌拌粉屆的”愛馬仕“。店里充滿了“滋溜“的聲音，嗦一大口粉，伴隨著各類小菜送進嘴里，呲呲作響，別提有多過癮了。形容一碗南昌拌粉好吃，當(dāng)?shù)厝舜蠖喽紩f”絕殺“，現(xiàn)在又來了個詞匯叫”全頻道“，原來南昌人除了會嗦粉，還都是語言天才！景德鎮(zhèn)冷粉跟江西其它的米粉比較大的區(qū)別就是它的個頭是粗壯的，和貴陽的紅油素粉個頭類似，粗如筷子，自帶一種厚實勁道的口感，這也正是冷粉的特色所在。拌上醬油、辣椒、腌菜、蔥花，橘子皮，再滴上幾滴香油，一碗又色香味俱全的景德鎮(zhèn)冷粉即成，用筷子挑上一口，吃口就能感覺到米粉的勁道口感，味道香辣十足，吃完一碗很過癮。做米粉，更用心，當(dāng)然一根筋。!

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一根筋從一而始，深究米粉味道。遼寧干貨米粉廣告包括什么

南昌地區(qū)中首推安義縣黃洲鎮(zhèn)宗山垅米粉品質(zhì)比較好。據(jù)清同治十年的《安義縣志》云：“米粉出處甚多，宗山比較好”，其盛名在江西經(jīng)久不衰。宗山米粉手工精制，歷史悠久，源遠流長。據(jù)宗山垅楊氏族譜記載：“北宋初年，北宋四賢之一的工部侍郎楊靖公，棄官歸隱故里，始創(chuàng)制米粉為業(yè)，并以家庭世業(yè)相承。”經(jīng)世代相傳，逐漸形成了獨具一格的地方風(fēng)味特產(chǎn)“宗山米粉”。該米粉選用當(dāng)?shù)刭|(zhì)量稻米和地下泉水經(jīng)過浸、磨、濾、煮、團、榨、曬等一系列手工工藝制作而成。工藝考究細致，不含防腐增加劑，它的特點是：色澤潔白、柔軟滑爽、燒之有物（發(fā)水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、風(fēng)味獨特、可煮可炒，為宴席上頭道佳肴和饋贈親朋好友之佳品。遼寧干貨米粉廣告包括什么

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