本發(fā)明涉及一種面條及其制作方法，具體涉及一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條及其制作方法。背景技術(shù)：：隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)的食品已經(jīng)不能完全滿足人們對(duì)**飲食、食品口感方面的要求。就人們經(jīng)常食用的面條而言，其傳統(tǒng)原料為小麥粉，其糖分含量高，纖維含量低，做出來(lái)的面條干燥后韌性差、易折斷，面條煮制時(shí)又易糊、易粘連，面條的口感也欠佳。因此，人們開(kāi)始尋求新食材來(lái)制作滿足各種要求的面條，比如以雜糧制作面條，使面條內(nèi)的維生素大量增加，又比如以大青葉、金銀花、板藍(lán)根、紫蘇葉、桑葉、菊花等傳統(tǒng)中*材磨粉后與小麥粉一起制作面條，以使面條具有***、等保養(yǎng)作用。然而，以上新食材制作的面條多只注重于增加營(yíng)養(yǎng)成份或中*物成份以達(dá)到保養(yǎng)作用，其口感及煮制時(shí)易糊及易粘連方面均沒(méi)有較好的改善。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條及其制作方法，該方法制備的面條營(yíng)養(yǎng)豐富，具有大量纖維素，韌性強(qiáng)，不易折斷，面條煮制時(shí)不易糊、不易粘連，面條的口感獨(dú)特。為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是：一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條。襄陽(yáng)高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭

    又將大部分營(yíng)養(yǎng)成分保留，還將竹筍中揮發(fā)性苦味物質(zhì)緩慢去除，達(dá)到提升竹筍口感和品質(zhì)的目的。具體實(shí)施方式為了更好地理解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會(huì)理解，下列實(shí)施例*用于說(shuō)明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1：一種竹筍營(yíng)養(yǎng)面條的制作方法，包括以下步驟：步驟1、制備竹筍粉：分為粗加工和精加工；粗加工：將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸，高溫溫度為100℃，蒸煮時(shí)間為8h，冷卻后采用壓榨脫水機(jī)進(jìn)行壓榨脫水處理，處理時(shí)間為100天。然后進(jìn)行曬筍或烤筍，含水量為15％，，烤筍溫度為40℃，再入庫(kù)保存兩個(gè)月以上；精加工：將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中，泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨，得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì)，***經(jīng)過(guò)濾、干燥得到粉狀物的筍纖維，還要進(jìn)行超微處理，具體處理過(guò)程是：將粉狀物的筍纖維冷卻造粒，冷卻造粒采用噴霧冷卻造粒機(jī)，冷卻溫度設(shè)置為0℃，得到顆粒狀筍纖維，再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機(jī)粉碎，得到竹筍超微粉，粒度在20μm；步驟2、混合成型：以重量百分比計(jì)，取步驟1得到的25％竹筍超微粉。荊州代理休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠(chéng)信合作

    1月23日下午，余姚市農(nóng)機(jī)局開(kāi)展小型竹筍機(jī)械化烘干觀摩活動(dòng)，三七市鎮(zhèn)、河姆渡鎮(zhèn)、蘭江街道等部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)管理人員及合作社參加活動(dòng)。2017年余姚市農(nóng)機(jī)局在鹿亭鄉(xiāng)高山竹筍合作社實(shí)施竹筍機(jī)械化烘干技術(shù)的引進(jìn)應(yīng)用試驗(yàn)項(xiàng)目，項(xiàng)目通過(guò)引進(jìn)竹筍烘干設(shè)備，利用智能，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全天候加工，把春筍加工成筍干，每天可加工春筍1萬(wàn)多斤，提高了春筍烘干產(chǎn)量，避免了人工曬制受氣候條件的限制，且單位成本低，無(wú)污染，機(jī)械化烘干受熱均勻筍干顏色口感無(wú)差異保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，提升了筍干品質(zhì)，增加附加值，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。為把項(xiàng)目取得的應(yīng)用試驗(yàn)成果更好地推向社會(huì)，并以此為突破口，通過(guò)示范推廣，把春筍就地加工成筍干，不但提升筍干品質(zhì)，提高附加值，同時(shí)解決春筍銷售難題，幫助更多的山農(nóng)增收。余姚市農(nóng)機(jī)局在深入調(diào)研基礎(chǔ)上，春筍產(chǎn)量高、有意向引進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和單位參加此次觀摩活動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，大家查看機(jī)械設(shè)備設(shè)施，了解烘干程序和應(yīng)用效果等情況，其中兩家單位當(dāng)場(chǎng)表示引進(jìn)應(yīng)用意愿。

    竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土，然而曬干的竹筍，有飛塵或蚊蠅污染且人工多，受天氣等因素影響；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛(wèi)生，干度不勻，品相不佳，導(dǎo)致后期易返潮發(fā)霉的問(wèn)題，不*影響筍干的價(jià)格，更影響了筍干的銷售市場(chǎng)。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機(jī)的使用方法挖筍出筍之時(shí)，帶上工具去竹林挖筍，竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高，那就讓它長(zhǎng)大成為竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍，這樣的筍肉質(zhì)鮮嫩，開(kāi)挖時(shí)，先用鋤頭將春筍四周的土刨開(kāi)以觀察到筍的根部，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對(duì)準(zhǔn)已確定好的竹筍根落的挖出整顆筍，再用土填好筍洞。去殼切掉筍底下的老根，在用筍肚上劃一刀（力度恰好透過(guò)筍衣，又不會(huì)傷到筍肉），然后向兩邊剝開(kāi)筍衣，就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽，煮到筍體變軟即可。煮筍時(shí)，每煮2～3鍋后換一次水，以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯(cuò)的擺放在壓榨機(jī)內(nèi)進(jìn)行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時(shí)脫出。

    2015-04-0603:17引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第11帖安息茴香泡菜泡網(wǎng)分:主題:53帖子:1115注冊(cè):2011年10月提示:作者被禁止或注銷內(nèi)容自動(dòng)**，只有管理員和版主可見(jiàn)2015-04-0521:12引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第10帖安息茴香泡菜泡網(wǎng)分:主題:53帖子:1115注冊(cè):2011年10月提示:作者被禁止或注銷內(nèi)容自動(dòng)**，只有管理員和版主可見(jiàn)2015-04-0521:11引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第9帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊(cè):2008年02月野性之心的活力根須發(fā)表于2015-4-520:12本地的苦筍，前幾天10元一斤。是批發(fā)價(jià)。2015-04-0520:13引用只看該作者不看該作者返回頂部個(gè)人圖文集個(gè)人作品集第8帖野性之心的活力根須泡菜泡網(wǎng)分:主題:3帖子:111注冊(cè):2008年02月本地的苦筍，前幾天10元一斤。咸寧休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利

襄陽(yáng)高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭

    所述升降電機(jī)的頂端動(dòng)力連接有向上延伸的螺桿軸，所述螺桿軸與所述第二滑塊螺紋配合，所述螺桿軸與所述密封板螺紋配合。進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述工作箱內(nèi)開(kāi)設(shè)有傳動(dòng)腔，所述傳動(dòng)腔的底壁上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有軸套，所述軸套的底端與所述大轉(zhuǎn)盤(pán)嚙合，所述軸套的頂端固設(shè)有第二齒輪，所述軸套內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有清洗軸，所述清洗軸的頂端固設(shè)有***齒輪，所述小轉(zhuǎn)盤(pán)的頂端均固設(shè)有位于所述大轉(zhuǎn)盤(pán)內(nèi)的帶輪，多組所述帶輪之間通過(guò)寬皮帶連接，所述清洗軸與位于中部的所述小轉(zhuǎn)盤(pán)固定連接。進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述傳動(dòng)腔的右壁內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有矩形滑塊，所述矩形滑塊內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有第二花鍵套，所述第二花鍵套的左側(cè)固設(shè)有端面齒輪，所述端面齒輪可與所述***齒輪和所述第二齒輪嚙合，所述***滑塊的左側(cè)固設(shè)有螺紋圓桿，所述螺紋圓桿與所述矩形滑塊螺紋配合連接，所述傳動(dòng)腔的頂壁內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)射手傳動(dòng)齒輪，所述傳動(dòng)齒輪與所述灑水轉(zhuǎn)盤(pán)底面嚙合，所述動(dòng)力腔的左側(cè)壁內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有向左延伸的橫軸，所述橫軸與所述第二花鍵套花鍵配合，所述橫軸的右端固設(shè)有位于所述動(dòng)力腔內(nèi)的清洗錐齒輪。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明可以通過(guò)毛刷將竹筍進(jìn)行***洗刷，使竹筍上的你洗刷干凈，且通過(guò)滑板的上下滑動(dòng)，使水可以不動(dòng)沖洗竹筍。襄陽(yáng)高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭