2015-04-0603:17引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第11帖安息茴香泡菜泡網分:主題:53帖子:1115注冊:2011年10月提示:作者被禁止或注銷內容自動**，只有管理員和版主可見2015-04-0521:12引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第10帖安息茴香泡菜泡網分:主題:53帖子:1115注冊:2011年10月提示:作者被禁止或注銷內容自動**，只有管理員和版主可見2015-04-0521:11引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第9帖野性之心的活力根須泡菜泡網分:主題:3帖子:111注冊:2008年02月野性之心的活力根須發表于2015-4-520:12本地的苦筍，前幾天10元一斤。是批發價。2015-04-0520:13引用只看該作者不看該作者返回頂部個人圖文集個人作品集第8帖野性之心的活力根須泡菜泡網分:主題:3帖子:111注冊:2008年02月本地的苦筍，前幾天10元一斤。孝感特級休閑食品的生產與銷售竹筍

    只有干凈的原料才配的上古老的長反復的攪拌，水分漸漸蒸發，糖漿變得越來越濃稠。沒有儀表、沒有計量、沒有參數，所有的工序都是靠制糖師傅的眼睛和經驗。師傅用古老的方法檢驗老紅糖的粘稠度，只有火候濃度都合適的情況才會吹出來連續的長泡，而要練就這一身的熬湯本領，師傅不知道在鍋邊熬過了多少個日日夜夜。打沙。出鍋前的紅糖需要長時間不停的反復攪動，這是成品紅糖沙化的關鍵，而市場上很多為了追求效率和出產率的紅糖，都缺失了或縮短了關鍵的這一步。凝固，將高濃度的糖漿放到木制模具中冷卻。傣家古法熬制的紅糖不點灰不點油，保留**本真的口感。包裝，每一塊傣家古法紅糖都用干凈的竹筍葉子輕輕包裹，每一塊老紅糖都帶著淡淡的芳草氣息。這種傳統的制糖技藝繁瑣而勞累，與現代工業制糖工藝差別很大，產量更是不能與現代工業化生產的相比。但是這樣的做法，**大限度保留了甘蔗里面大量對人體有益的微量元素和營養物質，同時也使紅糖的味道更佳醇香。熬出來的紅糖破之如沙，清甜不膩。化一杯紅糖水入口，更多嘗到的是純粹和天然，口感沙軟、甜而不膩。熬制過程中不添加任何添加劑、調味劑、防腐劑、無色素，不加灰不點油，遵循“道法自然”。隨州國產休閑食品的生產與銷售互惠互利

    同時所述大齒輪38帶動所述滑板46上下滑動，進而使所述清洗腔74內的水對竹筍進行清洗工作。有益地或示例性地，所述***滑塊26內開設有動力腔28嗎，所述動力腔28內轉動設有上下延伸的***花鍵套27，所述動力軸31貫穿所述***花鍵套27且與之花鍵配合，所述***花鍵套27的外周上固設有動力錐齒輪30，所述第二滑塊17內轉動設有空心鋼管19，所述空心鋼管19空心設計，所述空心鋼管19的右側與所述工作箱23固定，且所述空心鋼管19與所述灑水轉盤24連通，所述空心鋼管19的左側與外界水源連通，所述第二滑塊17內固嵌有翻轉電機20，所述翻轉電機20的右端動力連接有翻轉齒輪21，所述空心鋼管19的外周上固設有翻轉從動齒輪18，所述翻轉從動齒輪18與所述翻轉齒輪21嚙合，通過所述翻轉電機20的工作，使所述空心鋼管19轉動，進而使所述工作箱23翻轉。有益地或示例性地，所述***支撐柱11內開設有擋板槽13，所述擋板槽13的底壁內固嵌有升降電機12，所述升降電機12的頂端動力連接有向上延伸的螺桿軸15，所述螺桿軸15與所述第二滑塊17螺紋配合，所述螺桿軸15與所述密封板16螺紋配合，通過所述升降電機12的工作，使所述密封板16和所述第二滑塊17可以同時上下移動。有益地或示例性地。

    烘烤4～10分鐘，使終成品含水率在5％以下，然后冷卻至室溫即可。10.包裝冷卻后的餅干即可進入包裝環節，用包裝機按照規格對其進行包裝。先將餅干裝入塑料內襯中，后用復合鋁箔包裝，再按不同要求分裝于盒和箱中，放入裝箱單、合格證。包裝材料應符合《食品包裝容器及材料分類》（GB/T23509-2009）的要求。包裝時注意保持包裝環境的干燥衛生，包裝內應該保持一定的氣體，以減少在裝箱及儲藏過程中對餅干產生擠壓。11.檢驗對包裝后的成品進行檢查，查看包裝袋是否完整美觀，同時對每一批次產品按照《食品安全國家標準餅干》（GB7100-2015）的要求進行感官與理化性質檢驗，檢驗合格的產品即可入庫。12.儲藏運輸裝箱完畢的產品，應該儲存在干燥、通風良好的場所，不得將其與、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物料置于同一地方存放。在運輸過程中，應該避免日曬、雨淋，不與其他害、有異味的物料混運。竹筍膳食纖維餅干加工技術是針對竹筍中膳食纖維含量高的特點，運用發酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術。這種餅干膳食纖維含量高、味美可口、方便攜帶，在突出竹筍產品功能特性的同時，可拓展竹筍產品種類，且該技術成本低，工藝簡單。此外。

    大家好，我是一只英德麻竹筍，是一種并不普通的“小胖子”。麻竹筍是**傳統美食，含有豐富的蛋白質、安基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴安酸、色安酸、蘇安酸、苯丙安酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷安酸和有維持蛋白質構型作用的胱安酸，都有一定的含量，具有清渴、助消化、***等功能。比較常見的烹飪方式有竹筍老鴨湯、涼拌筍絲、酸筍炒肉片、豬大腸炒筍片、雞絲筍條、鮮筍鯽魚湯、牛肉燜筍、鹵鮮筍、筍干燒肉。啊~想想就餓了。全筍宴并不難實現，來英德就可以了。除了食鮮，還有一種方法，可以隨時隨地享受筍的美味，那就是――做成休閑食品，開袋即時，盡享美味。目前市面上英德麻竹筍產品主要有即食系列和筍干系列。即食筍系列以質量麻竹筍為原料，再以現代工藝精制而成，產品有脆筍、玉筍、鳳尾幼筍等；筍干系列有筍花、筍尖、筍衣、生筍絲等。無論是宅家看劇、外出郊游、聚會聊天，都可以實現，一筍在手，天下我有！悄悄告訴你，螺螄粉的精華除了是湯底，里面的配料酸筍也是靈魂呢。一個餡料沒有筍的燒麥就不是好燒麥。十堰休閑食品的生產與銷售

孝感特級休閑食品的生產與銷售竹筍

    本發明涉及*熏竹筍生產加工相關領域，尤其是一種清水*熏竹筍生產工藝及生產系統。背景技術：*熏竹筍以其風味獨特、口感脆嫩、香味可口在**的餐飲飲食中，有著舉足輕重的地位，深得廣大食客的贊譽。目前，人們在食用*熏干筍的過程中要經過干筍復水，去除多余的*熏味，留住淡淡的*熏味等相當復雜的工序后，再進行烹飪食用。由于*熏竹筍的保存對環境要求非常嚴格，而人們在干筍存放過程中往往忽視了對存儲環境的相關技術指標進行由此避免了干筍泡發過程中的酸化、變味。本發明具體操作步驟如下步驟1：鮮竹筍采摘剝殼后經過挑選，去除蟲筍、老筍；步驟2：將鮮竹筍用行100℃水煮，時長：15min；步驟3：將水煮后的竹筍放入烘炕上進行*熏烘干36h；步驟4：將去除斷節的后的烘干竹筍，用pe塑料袋進行打包放入0--4℃的冷藏庫進行防止干筍在常溫存放過程中出現的纖維老化、松散等問題。步驟5：將干筍出庫，進行揀選去除異物，放入不銹鋼泡發池，通過蒸汽換熱器加入40℃溫水，氣泡清洗30min后排水。步驟6：通過蒸汽換熱器向裝入干筍的泡發池內放入75℃的熱水(恒定ph＝)；開啟泡發池自動物料翻滾裝置進行物料自動翻滾(頻率30min/次，每次翻滾5min)。同時開啟泡發池自動蒸汽溫控系統。孝感特級休閑食品的生產與銷售竹筍

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