刮刀擾動式動態(tài)制冰技術(shù)，刮刀式動態(tài)制冰技術(shù)的基本原理是:水(溶液)在換熱器內(nèi)部通過換熱壁面被冷卻到低于冰點的過冷狀態(tài)，由于曲枝輪轉(zhuǎn)以較快的回轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，靠近換熱器換熱壁面的過冷水被及時刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會生成淺浮雕冰晶，如圖3所示。從壁面旋即附近被刮出的過冷水再次進(jìn)入水側(cè)的中心主流區(qū)，并在主流區(qū)中經(jīng)已經(jīng)存在的冰晶顆粒促晶解除過冷，生成冰漿。與過冷水式相比，刮刀擾動分離式式動態(tài)制冰系統(tǒng)無需過冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動式動態(tài)制冰技術(shù)中的刮刀所起的作用是及時清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些制冰機那樣用于刮除已經(jīng)生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式引致也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因為刮刀葉片的強烈擾動而大幅強化了對流換熱效果。移動式冰蓄冷車應(yīng)急供冷量達(dá)500RT，保障醫(yī)院手術(shù)室不間斷供冷。福建動態(tài)冰蓄冷空調(diào)

制冷系統(tǒng) COP 高、能耗降低。其制冷蒸發(fā)溫度可以繼續(xù)保持在-5℃~-8℃之間而且在整個蓄冰過程中保持穩(wěn)定不下降。相對于冰球、盤管式冰蓄冷中-10℃以下的蒸發(fā)溫度(而且隨著蓄冰量的增加逐漸下降)可以顯著提高系統(tǒng)COP。融冰速度快、負(fù)荷響應(yīng)靈敏。由于動態(tài)冰蓄冷制出的冰以冰漿形式客觀存在因此在融冰釋冷時冰晶與水之間接觸面積大，融化速度快，可以快速響應(yīng)空調(diào)末端負(fù)荷的變動。地面積小、場地適應(yīng)性強。動態(tài)冰蓄冷無需盤管、冰球等預(yù)制設(shè)備，因此蓄冰槽有效利用率提高，占地空間減小，而且對空間形狀要求降低，場地適應(yīng)性增強。佛山專業(yè)動態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)冰漿管道流速1.5-2m/s，實現(xiàn)湍流換熱，傳熱系數(shù)提高50%。

與空調(diào)機組相比，冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)中的壓縮冷凝機組、冷卻塔系統(tǒng)和蒸發(fā)器的總成本差不多，而動態(tài)冰蓄冷系統(tǒng)只需增加一個蓄冰槽，蓄冰槽可采用土建結(jié)構(gòu)或鋼架結(jié)構(gòu)。動態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)常用的運行策略有：制冷主機優(yōu)先、蓄冷設(shè)備優(yōu)先、共享控制。制冷機優(yōu)先級：先設(shè)置制冷機滿負(fù)荷運行，不工作時再用蓄冰設(shè)備彌補。動態(tài)冰蓄冷設(shè)備優(yōu)先級：先設(shè)置冰蓄冷設(shè)備滿負(fù)荷運行，釋放冷能，再用制冷主機彌補故障。份額控制：冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)的制冷主機和冰蓄冷裝置按照一定的份額共同提供制冷。

冰蓄冷系統(tǒng)主要利用水與冰的相變潛熱（334.4kJ/kg）進(jìn)行蓄冷和釋冷。冰蓄冷系統(tǒng)從制冷系統(tǒng)構(gòu)成上可分為直接蒸發(fā)式和間接載冷劑式。直接蒸發(fā)式是指制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器直接作用于制冰元件，如盤管外結(jié)冰、制冰滑落式等；間接載冷劑式，是指利用制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器冷卻載冷劑，再用載冷劑進(jìn)行制冰。根據(jù)制冰方式的不同，可分為靜態(tài)型制冰和動態(tài)型制冰兩種。靜態(tài)型制冰方式，冰的制備和融化在同一位置進(jìn)行，蓄冷設(shè)備和制冰部件為一體結(jié)構(gòu)，具體形式有冰盤管式、完全凍結(jié)式、密封件式等多種形式；動態(tài)型制冰方式，冰的制備和融化不在同一位置進(jìn)行，制冰機和蓄冰槽相對單獨，如冰片滑落式和冰晶式系統(tǒng)。冰漿輸送系統(tǒng)采用雙管道設(shè)計，冰晶濃度可達(dá)30%，冷量傳輸效率比傳統(tǒng)冷水高3倍。

迄今為止，只中國科學(xué)院廣州能源研究所對此技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)深入的研究。從 2003 年起，中國科學(xué)院廣州能源研究所開始了對流態(tài)化動態(tài)冰蓄冷技術(shù)的全方面研究。成功突破熱交換器堵塞、超聲波促晶、以及動態(tài)劉弘建等關(guān)鍵技術(shù)，建立了新風(fēng)尚流態(tài)化動態(tài)制冰標(biāo)榜系統(tǒng)，研制成功我國擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的動態(tài)冰蓄冷技術(shù)，使我國的第二代流態(tài)化動態(tài)蓄冷技術(shù)基本達(dá)到國際先進(jìn)，打破了國際技術(shù)壁壘。如今，動態(tài)冰蓄學(xué)術(shù)界冷也已成為國際上冰蓄冷技術(shù)的主要發(fā)展方向，而且在發(fā)展中國家普及迅速。動態(tài)制冰蒸發(fā)溫度提升5℃，壓縮機效率提高12%。福建動態(tài)冰蓄冷空調(diào)

冰水混合泵采用變頻技術(shù)，流量調(diào)節(jié)范圍20-100%，節(jié)能率提升18%。福建動態(tài)冰蓄冷空調(diào)

動態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)除了空調(diào)制冷，其他時間還可以用于冷庫，可以將主機的容量降到很小的值，蓄冰率的確定是一個非常重要的環(huán)節(jié)，在動態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)的方案設(shè)計中，幾個典型值(如30%等)通常先被選中，經(jīng)過對設(shè)備、初投資、運行費用等因素的初步選擇，選擇了較好的配比。由于動態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)采用液體作為蓄冷介質(zhì)，液體的任意流動特性使得冰蓄冷罐適用于幾乎所有不規(guī)則場地，場地利用率高，對于傳統(tǒng)的冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)來說，盤管或冰球系統(tǒng)巨大的占地面積和對空間規(guī)整性的要求是推廣冰蓄冷工程的巨大障礙，因此，動態(tài)冰蓄冷空調(diào)系統(tǒng)技術(shù)的突破較大程度上增加了冰蓄冷工程的應(yīng)用范圍，意義重大。福建動態(tài)冰蓄冷空調(diào)