氯制劑殺滅微生物作用受使用濃度、作用時(shí)間、溶液pH值、溫度的影響極大。通常情況下，有效氯濃度越高、作用時(shí)間越長(zhǎng)，消毒效果越好；溶液的pH值越低，消毒效果越好；溫度越高，殺微生物作用越強(qiáng)。此外，有機(jī)物(如血液、唾液和排泄物)對(duì)消毒效果也有明顯影響，通常有機(jī)物的存在會(huì)降低消毒效果。要想達(dá)到預(yù)期的消毒效果，就必須加大消毒劑使用濃度或延長(zhǎng)作用時(shí)間。現(xiàn)在食品加工過(guò)程中常用的消毒劑大致有：次氯酸鈉、二氧化氯、75%乙醇、過(guò)氧乙酸、季銨鹽。次氯酸鈉由于它低成本被***使用，但是它的缺點(diǎn)很多：如有重金屬超標(biāo)可能，毒性較大，毒性指標(biāo)LD50為1200mg/kg，儲(chǔ)存時(shí)易自燃，穩(wěn)定性差，對(duì)工人的勞動(dòng)保護(hù)較差，揮發(fā)度高，對(duì)商品影響較大，對(duì)機(jī)械設(shè)備有強(qiáng)腐蝕。Airsafer的等離子技術(shù)亦會(huì)分解各種臭味（如垃圾，廁所及煙味等）;山東大型植物消毒液誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)在還有部分企業(yè)在用它進(jìn)行消毒。二氧化氯使用成本中等，毒性指標(biāo)LD50為292mg/kg，使用時(shí)需活化不太方便，活化后的穩(wěn)定性較差，屬?gòu)?qiáng)腐蝕性液體，對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的刺激，使用后余氯超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)非常之大。75%乙醇作為一種傳統(tǒng)的消毒液它使用后無(wú)殘留的風(fēng)險(xiǎn)，使用方便，穩(wěn)定性較好，對(duì)商品質(zhì)量無(wú)影響，但是它的價(jià)格隨著糧食的上漲而隨之上漲，**提高企業(yè)的生產(chǎn)成本。過(guò)氧乙酸使用成本較高，LD50為500--1540mg/kg，使用時(shí)危險(xiǎn)性較大，是易燃易爆的液體，刺激性強(qiáng)，對(duì)工人的勞動(dòng)保護(hù)較差。季銨鹽由于它的價(jià)格一直高居不下，而且味苦，很少食品企業(yè)把它作為主要消毒液使用。以上我們分析了幾種常用的消毒液，作為企業(yè)，不管是中國(guó)企業(yè)還是外國(guó)企業(yè)，比較好能尋找一種**、廣譜、安全、環(huán)保的消毒液。天津植物消毒液口碑推薦airsafer開(kāi)發(fā)的新一代的納米干霧系統(tǒng);

除菌效力誤區(qū)，很多產(chǎn)品，甚至一些品牌產(chǎn)品不注重實(shí)際除菌效果，把產(chǎn)品對(duì)一兩樣抗性低細(xì)菌的消除率當(dāng)做對(duì)所有類(lèi)型病原微生物的消除率展現(xiàn)給消費(fèi)者。利用優(yōu)厚的營(yíng)銷(xiāo)策略，而忽略消毒效果，不注重產(chǎn)品質(zhì)量。（因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者無(wú)法驗(yàn)證效果），多數(shù)消毒產(chǎn)品除菌率很低（一般都低于99%），且除菌范圍很窄，基本都屬于低效消毒劑，甚至有些只具有抑菌作用不具備消毒除菌功效，造成消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到的“心里安慰”多于實(shí)際效果。需要的歡迎來(lái)電咨詢！

碘制劑包括碘酊和碘伏，可殺滅細(xì)菌繁殖體、***和部分病毒。主要用于皮膚、黏膜消毒，醫(yī)院常用于外科洗手消毒。一般碘酊的使用濃度為2%，碘伏使用濃度為0.3％—0.5％酚類(lèi)消毒***劑包括苯酚、甲酚、鹵代苯酚及酚的衍生物，如來(lái)蘇爾的主要成分為甲基苯酚。鹵化苯酚可增強(qiáng)苯酚的***作用，例女口，三氯羥基二苯醚可作為防腐劑***用于臨床消毒、防腐。環(huán)氧乙烷又名氧化乙烯，可殺滅所有微生物。所以不夠安全，還是要選擇一款比較安全性的產(chǎn)品。化學(xué)合成消毒劑如甲醛、二氧化氯、過(guò)氧乙酸等屬于化學(xué)合成消毒劑。

隨著大家對(duì)食品安全的日益重視，人們從普遍關(guān)心的農(nóng)業(yè)殘留、食品添加劑的超量添加和一些被禁用的化工原料加入食品中等問(wèn)題，逐漸重視食品生產(chǎn)過(guò)程中所使用的清潔劑、消毒劑、潤(rùn)滑油等食品加工輔助材料在食品中的殘留問(wèn)題。同時(shí)國(guó)家農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部也聯(lián)合出臺(tái)了兩千多種食品輔材料殘留標(biāo)準(zhǔn)，上海和其他一些沿海發(fā)達(dá)城市出臺(tái)了更為嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在就消毒液在食品加工過(guò)程中的作用和風(fēng)險(xiǎn)作以下的討論：現(xiàn)在食品加工過(guò)程中常用的消毒劑大致有：次氯酸鈉、二氧化氯、75%乙醇、過(guò)氧乙酸、季銨鹽。次氯酸鈉由于它低成本被***使用，但是它的缺點(diǎn)很多：如有重金屬超標(biāo)可能，毒性較大，毒性指標(biāo)LD50為1200mg/kg，儲(chǔ)存時(shí)易自燃，穩(wěn)定性差，對(duì)工人的勞動(dòng)保護(hù)較差，揮發(fā)度高，對(duì)商品影響較大，對(duì)機(jī)械設(shè)備有強(qiáng)腐蝕。
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 以下幾種方法可針對(duì)*****進(jìn)行消毒。1、醇類(lèi)消毒劑是乙醇和異丙醇。70%-75%的酒精即能順利地進(jìn)入到細(xì)菌體內(nèi)，又能有效地將細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，因而可徹底消除細(xì)菌。2、84消毒液，84消毒液的主要成分是次氯酸（及次氯酸鹽），它的消毒原理是強(qiáng)氧化性，會(huì)導(dǎo)致微生物中的很多成分被氧化，**終喪失機(jī)能，無(wú)法繁殖或***。3、過(guò)氧乙酸又名過(guò)醋酸。無(wú)色透明液體，易揮發(fā)，有刺激性氣味。過(guò)氧乙酸的氣體和溶液都具有很強(qiáng)的除菌能力，能消除細(xì)菌繁殖體、分枝桿菌、細(xì)菌芽胞、***、藻類(lèi)及***4、雙胍類(lèi)和季銨鹽類(lèi)消毒劑，亦可起到除菌作用。
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