內(nèi)容整理：玬翼中文名啤酒外文名beer好處清涼舒適感，還能幫助消化原料麥芽，酒花，酵母，釀造用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)GB4927-2008禁忌忌飲用過(guò)量；大汗之后飲用拼音píjiǔ壯文laeujbizgouj目錄1啤酒介紹2歷史來(lái)源3發(fā)展歷程?世界發(fā)展?中國(guó)發(fā)展4分類?工藝分類?按酵母分?按色澤分?按殺菌情況分?按原麥濃度分5原料?大麥?釀造用水?酒花?酵母?玉米?糖類?小麥?大米6生產(chǎn)?麥芽制造?釀造?灌裝?全新技術(shù)7典型特征8質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)9質(zhì)量問(wèn)題10國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)11保質(zhì)期?啤酒花?運(yùn)輸和儲(chǔ)存12品牌?世界啤酒?中國(guó)啤酒13營(yíng)養(yǎng)分析14禁忌15古代啤酒?定義?谷物酒的類型?生產(chǎn)啤酒論據(jù)16近代啤酒?啤酒工業(yè)?生產(chǎn)技術(shù)17其它作用18營(yíng)養(yǎng)成分啤酒啤酒介紹編輯啤酒是人類古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒（德語(yǔ)：Bier）外。精釀啤酒！口味清香！傳奇?zhèn)I(yè)國(guó)際貿(mào)易（天津）有限公司。四川制作啤酒生產(chǎn)廠家

    啤酒含有4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)。啤酒的壞處因啤酒的酒精含量不高，一旦過(guò)量，酒精量增加，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌功能也會(huì)減弱。長(zhǎng)此以往，可導(dǎo)致心力衰竭、心律紊亂等。研究證實(shí)，過(guò)量飲用啤酒，不但起不到預(yù)防和心臟病的效果，相反還促進(jìn)了動(dòng)脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發(fā)生、發(fā)展。大量飲用啤酒，使胃粘膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹、噯氣和反酸等癥狀。許多人夏天喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒，導(dǎo)致胃腸道溫度下降，收縮，使消化功能下降。[4]啤酒熱量并不高，所以“喝啤酒容易產(chǎn)生啤酒肚”的說(shuō)法尚存爭(zhēng)議。有關(guān)資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等患者，大量飲用啤酒會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻锈}、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。剛才講到，適量飲啤酒可以防病，但物極必反，如果飲用過(guò)量，會(huì)降低人體反應(yīng)能力。澳大利亞**調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天飲5升以上啤酒的人容易患直腸。禁用人群消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人；肝臟病患者，有急慢性肝病的人。精釀啤酒價(jià)格啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。

    其肝臟功能不健全，就不能及時(shí)發(fā)揮其等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞；患者和孕婦也不宜喝啤酒。熊教授還特別提到，有些人對(duì)酒精過(guò)敏，一喝啤酒就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性皮疹，這類人慎喝。此外，未成年人、老年人、體弱者和一些虛寒病人也不宜飲用啤酒。注意事項(xiàng)：1.飲用啤酒不宜過(guò)量；2.消化系統(tǒng)患者不宜飲用啤酒；3.不宜以啤酒送服藥品；4.不宜同時(shí)吃腌熏食品；不宜與烈性酒同飲；5.大汗之后不宜飲用啤酒；6.不宜用熱水瓶貯存散裝啤酒；7.不宜飲用超期久存的啤酒；8.不宜飲用冷凍啤酒。啤酒下酒菜：傳統(tǒng)啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般為4~5%，涼爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白質(zhì)、維生素B，同時(shí)還能臟。啤酒的飲用量一般每天多不超過(guò)。過(guò)量飲啤酒會(huì)破壞細(xì)胞功能，發(fā)生乙醇中毒。患有胃炎、肝病、痛風(fēng)、糖尿病、心臟病、泌尿結(jié)石和潰瘍病等病癥者以及肥胖者、孕婦等不宜飲酒。此外，經(jīng)常大量飲用啤酒會(huì)導(dǎo)致肥胖（啤酒肚），會(huì)使胃腸黏膜和肝臟受損，并對(duì)生育有很大影響，甚至?xí)?dǎo)致癥。適宜人群一般人飲用啤酒以每天不超過(guò)300毫升為佳。啤酒尤其對(duì)患有、心臟病、、貧血、和神經(jīng)衰弱等病癥者更為適宜。

    其主要原因?yàn)樵洗篼溤谑斋@時(shí)受潮上霉菌等。不宜同時(shí)吃腌熏食品2.不宜與烈性酒同飲3.不宜過(guò)量4.消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲5.不宜用啤酒送服藥品6.不宜飲用超期久貯的啤酒7.不宜飲用冷凍啤酒8.不宜飲用熱水瓶貯存的啤酒沒(méi)有開(kāi)瓶器如何開(kāi)啤酒用開(kāi)過(guò)的啤酒瓶嘴邊沿，對(duì)著未開(kāi)的啤酒瓶嘴邊沿，用虎口使勁壓住兩個(gè)啤酒瓶嘴（關(guān)鍵步驟），另一只手把開(kāi)過(guò)的啤酒瓶的瓶底壓下，啤酒就開(kāi)得了。可以將兩個(gè)酒瓶錯(cuò)位（即兩個(gè)酒蓋一上一下），用單手緊握兩瓶瓶頸，向桌面上敲打，即一個(gè)瓶打開(kāi)。啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編輯啤酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)GB4927-2008國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局，1引用標(biāo)準(zhǔn)：GB191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2758發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4544啤酒瓶GB食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法--微生物學(xué)部分GB4928啤酒試驗(yàn)方法GB5739啤酒塑料周轉(zhuǎn)箱GB6543瓦楞紙箱GB10344飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)啤酒保質(zhì)期編輯瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒保質(zhì)期不少于120天（優(yōu)、一級(jí)），60天（二級(jí)）。瓶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質(zhì)期不少于3天。啤酒啤酒花啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的釀制過(guò)程中具有不可替代的作用：啤酒花使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。傳奇?zhèn)I(yè)的啤酒口感怎么樣？

    味道醇厚，喝的時(shí)候要慢慢體味它的淡淡清香。而且它竟然還帶有木香、皮革和面團(tuán)以及棗仁、葡萄干和太妃糖的香味。它的味道豐富而且均衡，均衡中帶著絢爛，是一種需要慢慢品嘗的國(guó)際前列啤酒。10DOGFISHHEADWORLDWIDESTOUT美國(guó)這種啤酒的顏色為深黑的紅木色澤，帶有少量的棕色泡沫，同時(shí)，彌漫著濃郁的深色水果、干香蕉、麥芽、花香、朗姆酒和酒精的芬芳。它是甜麥芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的美妙結(jié)合，濃郁香醇、口感。啤酒中國(guó)啤酒西藏青稞啤酒西藏青稞啤酒西藏青稞啤酒采用西藏當(dāng)?shù)責(zé)o污染的質(zhì)量礦泉水和極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的青稞為主要原料釀制而成，是世界上以青稞為原料、規(guī)模化生產(chǎn)的啤酒。以青稞為原料釀制的啤酒自然擁有獨(dú)特的功效，飲用它可以達(dá)到降血脂、調(diào)節(jié)血糖、有益腸道、提高免疫力等保健功效。還可中和人體尿酸。在上海世博會(huì)上，西藏青稞啤酒做為中國(guó)2010上海世博會(huì)接待啤酒而成功亮相，得到了國(guó)內(nèi)外游人的追捧。青島啤酒青島啤酒是中國(guó)有度和受到國(guó)際認(rèn)可的啤酒品牌，創(chuàng)始于1903年。1903年8月，來(lái)自英國(guó)和德國(guó)的商人聯(lián)合投資40萬(wàn)馬克，在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司，采用德國(guó)的釀造技術(shù)以及原料進(jìn)行生產(chǎn)。天津有哪些品牌啤酒？西藏制作啤酒

味道醇厚，喝的時(shí)候有淡淡的清香。四川制作啤酒生產(chǎn)廠家

    淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚；含有飽和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺(jué)；應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間保持其光潔的透明度，在規(guī)定的保存期內(nèi)，不應(yīng)有明顯的懸浮物。啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)編輯各國(guó)不盡相同，中國(guó)的啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(11度、12度優(yōu)級(jí)淡色啤酒，GB4927-2001）適用于以麥芽為主要原料，加酒花經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的優(yōu)級(jí)淡色啤酒。感官指標(biāo)：應(yīng)符合表3啤酒的感官指標(biāo)規(guī)定。理化指標(biāo)：應(yīng)符合表4啤酒的理化指標(biāo)規(guī)定。保存期：11度、12度的啤酒，保存期≥120天。啤酒質(zhì)量問(wèn)題編輯主要有以下3個(gè)問(wèn)題。非生物穩(wěn)定性：指不是由于微生物污染而產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象的可能性。啤酒是一種穩(wěn)定性不強(qiáng)的膠體溶液，在保存過(guò)程中易產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象，常見(jiàn)的啤酒非生物渾濁是所謂蛋白質(zhì)渾濁。風(fēng)味異常：由于原料、生產(chǎn)工藝、酵母、生產(chǎn)過(guò)程中的微生物管理等問(wèn)題，可引起啤酒的風(fēng)味異常。主要表現(xiàn)為：口味粗澀，苦味不正，有氧化味、雙乙醯味、酵母味或鰴味等。噴涌現(xiàn)象：啤酒在啟蓋后發(fā)生不正常的竄沫現(xiàn)象。嚴(yán)重時(shí)會(huì)竄出流失多半瓶啤酒。四川制作啤酒生產(chǎn)廠家

傳奇?zhèn)I(yè)國(guó)際貿(mào)易（天津）有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求。傳奇貿(mào)易深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的啤酒，果酒，蘋果酒，德國(guó)啤酒。傳奇貿(mào)易致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。傳奇貿(mào)易始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。