在國際市場(chǎng)上，有按秈米米粒的長度分為長粒米和中粒米者。長粒米粒形細(xì)長，長與寬之比一般大于3，一般為蠟白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后軟韌有勁而不粘，食味細(xì)膩可口，是秈米中質(zhì)量較大優(yōu)者。中國廣東省生產(chǎn)的齊眉、絲苗和美國的藍(lán)冠等均屬長粒米。中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2～3之間，一般為半透明，腹白多，粉質(zhì)較多，煮后松散，食味較粗糙。質(zhì)量不如長粒米。中國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產(chǎn)的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。泰國大米標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)大米的長度分為特長型（7毫米以上）、長型（6.6～7毫米）、中型（6.2～6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4種。大米，潔白如玉，粒粒飽滿。煮成飯，香軟可口，是每日的溫暖慰藉。普陀區(qū)綠色標(biāo)準(zhǔn)大米特產(chǎn)

崇明大米，是大自然與農(nóng)民辛勤耕耘的共同杰作。崇明島得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，讓這里產(chǎn)出的大米別具風(fēng)味。從田間到餐桌，崇明大米歷經(jīng)了精心的培育和嚴(yán)格的篩選。其米粒整齊，堊白度低，清白如玉。烹飪時(shí)，米香漸漸彌漫，仿佛訴說著它的正與天然。品嘗時(shí)，能感受到它的綿軟細(xì)膩，在齒間留下淡淡的甘甜。崇明大米不僅是一種糧食，更代了一種生活品質(zhì)。它承載著崇明島的風(fēng)土人情，傳遞著大地的饋贈(zèng)和農(nóng)民的深情。選擇崇明大米，就是選擇一份純粹與美好。溫州綠色大米代理晶瑩的大米，承載著農(nóng)民的汗水。蒸熟后，散發(fā)迷人香氣，撫慰人心。

大米加工是一個(gè)復(fù)雜而精細(xì)的過程。首先是稻谷的清理，通過篩選、風(fēng)選等方式去除雜質(zhì)，如石子、草屑等。接著是礱谷，脫去稻谷的外殼，分離出糙米。糙米還需要經(jīng)過碾米工序，運(yùn)用機(jī)械力去除糙米表面的皮層，使其成為白米。但此時(shí)的白米仍含有糠粉，所以要通過拋光進(jìn)一步處理，讓米粒表面更光滑。在整個(gè)加工過程中，水分控制至關(guān)重要。水分過高或過低都會(huì)影響大米的質(zhì)量和口感。同時(shí)，嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)也是必不可少的，確保大米符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

以下是一些挑選崇明大米的方法：觀察外觀：好的的崇明大米顆粒飽滿、大小均勻，沒有碎米和雜質(zhì)。米粒應(yīng)該色澤清白透明，有自然的光澤。如果米粒發(fā)黃、發(fā)暗，可能品質(zhì)不佳。聞香氣：捧起一把崇明大米湊近鼻子聞一聞，新鮮好的的大米會(huì)有自然的清香，沒有異味或霉味。查看包裝標(biāo)識(shí)：注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等信息。選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、有質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)的崇明大米，能更好地保證品質(zhì)。觸摸手感：用手抓一把大米，感受其干燥程度。干燥的大米不會(huì)粘手，且松手后能迅速散開。了解品種：崇明大米有不同的品種，如南粳 46 等。可以提前了解不同品種的特點(diǎn)和口感，根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。例如，在超市挑選時(shí)，可以多比較幾個(gè)品牌和包裝的崇明大米，按照上述方法進(jìn)行判斷。如果有條件，還可以咨詢超市工作人員關(guān)于大米的進(jìn)貨渠道和新鮮程度。另外，在網(wǎng)上購買時(shí)，要仔細(xì)查看其他消費(fèi)者的評(píng)價(jià)和反饋，以獲取更多關(guān)于該款崇明大米品質(zhì)的信息。批發(fā)昕百農(nóng)大米請(qǐng)聯(lián)系上海瑞佳米業(yè)有限公司，歡迎來電咨詢。

糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用制作糕點(diǎn)、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。秈糯米粒形一般呈長橢圓形或細(xì)長形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般為橢圓形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米質(zhì)優(yōu)于秈粳米。上述3種大米以秈米和粳米尤為重要，尤以秈米的貿(mào)易量為較較大。東南亞、非洲和拉丁美洲以消費(fèi)秈米為主，尤以長粒米較大受歡迎。日本、朝鮮、意大利等國人民喜食粳米。歐洲地區(qū)，秈粳兩種大米均有消費(fèi)。合理的大米加工流程能提高出米率，降低成本。常州新大米貼標(biāo)

富鋅大米通過科學(xué)種植和加工，為人體補(bǔ)充鋅元素。普陀區(qū)綠色標(biāo)準(zhǔn)大米特產(chǎn)

五常大米是中國黑龍江省五常市特產(chǎn)，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。五常大米具有以下明顯特點(diǎn)：外觀品質(zhì)：米粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明，有光澤。香氣濃郁：五常大米在蒸煮過程中會(huì)散發(fā)出濃郁的香氣，飯香四溢。口感不錯(cuò)：煮熟后的米飯口感綿軟略粘，富有彈性，味道香甜。營養(yǎng)豐富：富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。五常大米之所以品質(zhì)優(yōu)良，得益于其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。五常市地處黑龍江省南部，屬于中溫帶大陸氣候，無霜期長，日照充足，水源豐富且水質(zhì)優(yōu)良，為水稻生長提供了良好的自然條件。同時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳承著精湛的種植技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，保證了五常大米的不錯(cuò)品質(zhì)。五常大米不僅是日常餐桌上的美味主食，也是饋贈(zèng)親友的佳品。普陀區(qū)綠色標(biāo)準(zhǔn)大米特產(chǎn)