高壓滅菌鍋使用時，消毒物品的包裝及容器，則應該要合適。包裝應采用雙層包布白色棉布，新包布則應當先洗滌去漿后，再次進行使用。使用容器盛裝時，選用即可阻擋外界微生物侵入，又有較好的蒸汽穿透性。消毒物品裝放應當合理，因為消毒物品過多，或者是放置不當，就會影響到滅菌效果。高壓滅菌鍋內，物品不能過多，不要超過高壓滅菌鍋容量。在對高壓滅菌鍋進行使用時，較為關鍵的步驟，就是要將滅菌鍋內的空氣排盡。如果鍋內有空氣，則氣壓針所指的壓強，就不是飽和蒸汽產生的壓強。相同的壓強，混有空氣的蒸汽，溫蒂要比飽和蒸汽產生的溫度較低。在日常的使用過程當中，還應該要合理計算滅菌的時間。滅菌的時間主要包括，穿透時間、維持時間、安全時間等。因而，在對高壓滅菌鍋進行使用時，掌握較為正確的方法顯得尤為重要。滅菌鍋的使用方法：在外層鍋內加適量的水，將需要滅菌的物品放入內層鍋，蓋好鍋蓋并對稱地扭緊螺旋。黑龍江臺式滅菌鍋

食品殺菌鍋階段：降溫階段：如在泄壓過程中出現泄露情況，應繼續執行并正常取出產品。無需隔離。通知維修處理異常點，維修后空釜運行OK后方可使用。在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動，防止出現殺菌死角的現象，讓產品的質量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動模式，溫度智能控制。食品殺菌鍋對于那些體積比較大的產品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個殺菌過程是按照原本設定的工藝步驟自動操作完成，可以防止在操作過程中出現差錯開啟冷水降溫（同時緩慢泄壓-與降溫同步）。恒溫階段：如漏水，液位不足（標準水位170cm，實際只有140cm），此時建議繼續執行工序，完成后，隔離產品，通知QC抽檢并由QC部門提供處理方案（報廢或重新殺菌或直接包裝出貨）；查找異常點并通知維修處理，空釜運行OK后方可投入生產使用。福建全自動滅菌鍋不同類型高壓蒸汽滅菌鍋對排放冷空氣的不同要求。

高壓滅菌鍋測定的原理：在特定波長下，檢測(檢查并測試)被測物的吸光值。高壓滅菌鍋其工作原理是：光源燈發出的光波經過濾光片或單色器變成一束單色光，進入塑料微孔極中的待測標本，該單色光一部分被標本吸收，另一部分則透過標本照射到光電檢測器上，光電檢測器將這一待測標本不同而強弱不同的光信號(光線)轉換成相應的電信號。高壓滅菌鍋電信號經前置放大，對數放大，模數轉換等信號處理后送入微處理器進行數據處理和計算，由顯示器和打印機顯示結果。高壓滅菌鍋是有多個光束和多個光電檢測器，一次可檢測多個樣品，檢測速度較單通道高壓滅菌鍋快速。

高壓蒸汽滅菌具有滅菌速度快、效果可靠、溫度高、穿透力強等優點，使用不當，可導致滅菌的失敗。在滅菌中應注意：消毒物品的包裝和容器要合適。包裝采用雙層包布白色棉布，新包布應先洗滌去漿后再使用。物品包裝用線繩捆扎，以不松動散開為宜，不宜過緊。使用容器盛裝時，選用既可阻擋外界微生物侵入，又有較好的蒸汽穿透性。如特制的注射器滅菌盒、裝敷料的貯槽等。民用鋁盒因蒸汽難以進入，而盒內的空氣又不易排出，按常規滅菌常不能達到滅菌效果。試驗對比表明它的污染率高于醫用鋁盒。所以不能使用民用鋁盒裝注射器或器械滅菌。手提式高壓滅菌鍋操作方法：當指針歸“0”后關閉放氣閥。

殺菌鍋配置選擇方法：電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。滅菌鍋內的包裹不要排得太密，以免妨礙蒸氣透入，影響滅菌效果。天津滅菌鍋多少錢

全自動高壓滅菌鍋內溫度穩定性好，熱分布均一，間接加熱和冷卻，阻止二次污染。黑龍江臺式滅菌鍋

高壓蒸汽滅菌鍋的排氣閥有什么作用啊？排氣閥通常是個電磁閥，為了達到更好的滅菌效果，會在滅菌前排一會兒的空氣，即用蒸汽代替腔內的空氣。排完空氣后排氣閥會關閉。排氣閥裝設于泵浦出水口處或送配水管線中，用以大量排除管中集結之空氣，或于管線較高處集結之微量空氣排放至大氣中，以提高管線及抽水機使用效率，管內一旦有負壓產生時，此閥迅速吸入外界空氣，以保護管線因負壓所生產之毀損。滅菌完成后，可以使用排氣閥泄壓，能更快打開蓋子。黑龍江臺式滅菌鍋