我國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)于2013年發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921-2013)，在國標(biāo)中制定了金黃色葡萄球菌的限量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定熟肉制品、熟制水產(chǎn)品、熟制糧食制品等8大類食品中，同批次采集5份樣品，每份樣品中的金黃色葡萄球菌濃度均不得超出1000CFU/g，只允許其中1份樣品在100~1000CFU/g之間。檢測(cè)方法：傳統(tǒng)分離鑒定方法世界上對(duì)食品中金黃色葡萄球菌的檢測(cè)通常采用生化鑒定的手段，并在初期采用平板劃線分離。當(dāng)前我國檢測(cè)食品中金黃色葡萄球菌依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)》(GB4789.10-2016)中的方法進(jìn)行。國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行內(nèi)容包括定性檢測(cè)和定量檢測(cè)兩部分。在無菌條件下接種到肉湯中進(jìn)行前增菌，之后將培養(yǎng)物接種劃線，根據(jù)生化鑒定方法進(jìn)行血清學(xué)鑒定。傳統(tǒng)生化鑒定方法操作簡(jiǎn)單，穩(wěn)定性強(qiáng)，成本低，是目前較常用的鑒定方法。在銅綠假單胞菌中，綠膿素的生物合成是以群體效應(yīng)來調(diào)控。異孢犁頭霉菌株

枯草芽孢桿菌在動(dòng)物腸道內(nèi)生長繁殖，能產(chǎn)生維生素、促生長因子和蛋白多肽類抗類菌物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以提高動(dòng)物對(duì)鈣、磷的利用率，參與機(jī)體的新陳代謝。減少糞便中氮、氨、鈣的排泄量，減少有害氣體的排放，降低養(yǎng)殖場(chǎng)氨氣、吲哚等有害氣體的濃度，減少糞便臭味，改善養(yǎng)殖環(huán)境。枯草芽孢桿菌能夠刺激動(dòng)物免疫組織的生長發(fā)育，激發(fā)淋巴細(xì)胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，通過淋巴循環(huán)活化全身的免疫防御系統(tǒng)，提高動(dòng)物的免疫的能力和抗病力。同時(shí)緩解厭食、生長緩慢等應(yīng)激反應(yīng)。枯草芽孢桿菌有一系列的優(yōu)良性狀吸引著大家的目光，在飼料方面的開發(fā)利用已經(jīng)日趨成熟。多毛棒桿菌菌種枯草芽孢桿菌易在枯草浸汁中繁殖，故名。

枯草芽孢桿菌具有抗逆能力強(qiáng)、易于繁殖，代謝產(chǎn)物豐富，抗類菌譜廣，對(duì)人畜高度安全等特點(diǎn)，加之收獲后果品貯藏條件的可控性，用于果品生物防腐（病原性腐爛）具有特殊優(yōu)勢(shì)。枯草芽孢桿菌抗生體制劑有效地控制由鏈格孢霉、地霉屬、指狀青霉等致病菌引起的柑桔果腐病，防效在60%以上。枯草芽孢桿菌可濕性粉劑2，000倍液對(duì)錦橙儲(chǔ)藏具有良好的保鮮效果。同時(shí)，枯草芽孢桿菌還能利用在鮮切花保鮮領(lǐng)域。枯草芽孢桿菌在養(yǎng)殖業(yè)作用機(jī)理主要包括：調(diào)節(jié)消化道微生態(tài)平衡；提高畜禽消化能力；提高畜禽免疫的能力；產(chǎn)生維生素等營養(yǎng)素。

枯草芽孢桿菌對(duì)鹽堿地的改良，土壤內(nèi)鹽分積累的危害土壤結(jié)構(gòu)黏滯，通氣性差，容重高，土溫上升，好氣性微生物活動(dòng)差，養(yǎng)分釋放慢，滲透系數(shù)低，毛細(xì)作用強(qiáng)等，導(dǎo)致表層土壤鹽漬化進(jìn)一步加劇，造成土壤冷、硬、板現(xiàn)象。一般說來，當(dāng)土壤表層或亞表層中的水溶性鹽類累積累超過0.1％，或土壤堿化層的堿化度超過5％，就屬于鹽漬土。枯草芽孢桿菌作為一種安全、高效、多功能和極具開發(fā)潛力的微生物菌種已普遍應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、衛(wèi)生、食品、畜牧業(yè)、水產(chǎn)及科研諸領(lǐng)域。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、科研水平的提高，枯草芽孢桿菌與人們的日常生活將更為密切，它也必將作為一種十分重要的工業(yè)微生物菌種越來越引起人們的普遍關(guān)注和青睞。大腸桿菌有很多種，不同的大腸桿菌有不同的作用。

大腸桿菌表達(dá)系統(tǒng)在現(xiàn)代的生物技術(shù)方面的應(yīng)用：利用大腸桿菌表達(dá)系統(tǒng)可溶性表達(dá)人乳t瘤病毒HPV18蛋白，經(jīng)過純化和重組過程獲得HPV18病毒樣顆粒，研究其免疫原性和誘發(fā)中和抗體生成的水平。把堿性磷酸脂酶基因phoA信號(hào)肽的疏水區(qū)置換為多聚Leu殘基，明顯提高分泌效率，這一結(jié)果為天然信號(hào)肽優(yōu)化改造的設(shè)計(jì)提供了很好的參考依據(jù)。膜蛋白基因在大腸桿菌中表達(dá)的技術(shù)逐漸成為研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域。外源蛋白質(zhì)在菌體表面表達(dá)的優(yōu)點(diǎn)是大腸桿菌可用于制備疫苗，進(jìn)行生物催化和作為探針篩選藥物。金黃色葡萄球是抑菌物質(zhì)中毒和一般營養(yǎng)不良時(shí)成為次級(jí)的微生物區(qū)系的主要細(xì)菌。桿狀毛霉菌種

金黃色葡萄球在自然界中無處不在，空氣、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中都可找到。異孢犁頭霉菌株

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。菌體細(xì)長且長短不一，有時(shí)呈球桿狀或線狀，成對(duì)或短鏈狀排列。菌體的一端有單鞭毛，在暗視野顯微鏡或相差顯微鏡下觀察可見細(xì)菌運(yùn)動(dòng)活潑。銅綠假單胞菌為專性需氧菌，生長溫度范圍25~42攝氏度，較適生長溫度為25~30攝氏度，特別是銅綠假單胞菌在4攝氏度不生長，而在42攝氏度可以生長的特點(diǎn)可用以鑒別。在普通培養(yǎng)基上可以生存并能產(chǎn)生水溶性的色素，如綠膿素與帶熒光的水溶性熒光素等。在血平板上會(huì)有透明溶血環(huán)。銅綠假單胞菌有菌體o抗原和鞭毛h抗原。o抗原含有內(nèi)毒養(yǎng)素和原內(nèi)毒養(yǎng)素蛋白質(zhì)兩種成份。原內(nèi)毒養(yǎng)素蛋白質(zhì)是一種高分子、低毒性，原性強(qiáng)的保護(hù)性抗原，不只存在于不同血清型銅綠假單胞菌中。異孢犁頭霉菌株

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