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商用蟹黃油供應鏈

來源: 發布時間:2025-07-21

蟹黃油糯米糍:取 200 克糯米粉放入碗中,加入 150 毫升溫水和 30 克糖,用筷子攪勻后揉成光滑的面團,分成 8 個小劑子,搟成圓片。將 3 湯匙蟹黃油和 20 克糖粉混合成餡料,取一個糯米粉圓片,包入適量餡料,收口搓成圓形,滾上一層椰蓉或熟芝麻。鍋中倒入適量食用油,燒至六成熱(約 160℃),放入糯米糍小火炸至金黃浮起,撈出瀝干油。糯米糍外皮酥脆,內里軟糯,咬開后蟹黃油的香甜流出,椰蓉或芝麻的香氣增添風味,是傳統點心的創新吃法,當作下午茶點心很合適,口感外酥內軟層次豐富。蟹黃油與香菇一同燉煮,香菇吸飽了鮮香,湯汁濃郁醇厚,味道妙不可言。商用蟹黃油供應鏈

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蟹黃油燴飯:大米 300 克洗凈放入電飯煲,加適量水煮熟(按日常煮飯水量)。煮米飯時準備配菜:香菇 3 朵切丁、胡蘿卜半根切丁、豌豆 50 克焯水備用。炒鍋融化 5 勺蟹黃油,下香菇丁炒出香味(約 1 分鐘),加胡蘿卜丁翻炒 2 分鐘,再放豌豆,加 1 勺鹽、1 勺生抽、半勺蠔油調味,炒至配菜熟透。米飯煮好后倒入炒鍋,與配菜翻拌均勻,再燜 5 分鐘讓味道融合,此時米粒裹滿了金黃的蟹黃油。盛出時能看到米粒裹著金黃蟹油,配菜色彩鮮艷,吃起來每口都有蟹香,米飯軟糯入味,是懶人也能駕馭的豪華版燴飯,簡單又美味,一碗下肚幸福感滿滿。新疆商用蟹黃油24小時服務蟹黃油的香氣混著蔥姜的辛香,在廚房彌漫,光是聞著就已讓人食指大動。

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蟹黃油炒河粉:將 300 克河粉用溫水泡軟(約 10 分鐘),撈出瀝干。200 克牛肉切片,用 1 湯匙生抽、1 湯匙料酒、1 湯匙淀粉腌制 10 分鐘,100 克豆芽洗凈,50 克韭菜切段,3 瓣蒜切末。鍋中倒入 4 湯匙食用油,放入 3 湯匙蟹黃油融化,蒜末爆香后放入牛肉片炒至變色盛出,再放入河粉翻炒,加 2 湯匙生抽和 1 湯匙老抽調味,放入豆芽和韭菜段,加入牛肉片,翻炒均勻后撒上蔥花。河粉油亮入味,牛肉嫩滑,豆芽和韭菜脆嫩,蟹黃油的香味滲透每一根河粉,是街頭小吃的豪華版,分量十足,當作主食一頓就能吃飽。

蟹黃油蝦仁滑蛋飯:

先將 150 克新鮮蝦仁去殼挑除蝦線,用 1 湯匙料酒和少許鹽腌制 10 分鐘去腥。取 3 個雞蛋打入碗中,加 2 湯匙溫水和半勺鹽攪打均勻,過篩后去除浮沫。熱鍋倒入 2 湯匙食用油,油溫六成熱時放入蝦仁炒至變色蜷曲盛出,再倒入蛋液用中小火緩慢翻炒,待蛋液半凝固時加入 2 湯匙蟹黃油,用鏟子輕輕推動至蟹油融化,隨后放入蝦仁翻拌均勻。將滑蛋蝦仁澆在剛出鍋的熱米飯上,搭配幾片燙熟的青菜葉。此時蛋液裹著蟹黃油的綿密質地,蝦仁 Q 彈中透著鮮甜,與粒粒分明的米飯混合,每一口都能嘗到蛋液的溫滑、蟹油的醇厚與海鮮的鮮香交織,是撫慰味蕾的經典組合。



蟹黃油拌入軟糯的年糕,年糕吸飽了鮮香,一口咬下,滿是幸福的滋味。

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蟹黃油炒時蔬:西蘭花 300 克切小朵、胡蘿卜 1 根切菱形片、荷蘭豆 150 克去筋,焯水時在沸水中加 1 勺鹽和幾滴油,食材下鍋煮 1 分鐘后過冰水瀝干(保持翠綠脆嫩)。炒鍋放 4 勺蟹黃油融化,下蒜末爆香 5 秒,先放胡蘿卜片炒 1 分鐘至微軟,再加入西蘭花和荷蘭豆,中火翻炒 2 分鐘至食材裹滿金黃油脂。加少許鹽和蘑菇精調味,***淋半勺水淀粉提亮,出鍋前撒上白芝麻。翠綠的蔬菜裹著蟹油,入口脆嫩中帶著海洋鮮味,清爽不膩,是餐桌上解膩的比較好選擇。蟹黃油拌入勁道的手工面條,每一根面條都掛滿濃郁鮮香,口感豐富飽滿。鮮香蟹黃油五星服務

蟹黃油的醇厚與酸奶的清爽奇妙搭配,碰撞出獨特的風味,帶來別樣驚喜。商用蟹黃油供應鏈

蟹黃油燒豆腐:嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊,在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味,撈出瀝干時用廚房紙輕壓吸去表面水分。炒鍋融化 5 勺蟹黃油,下姜片、蔥段爆香,加 1 碗清水、1 勺生抽、半勺老抽、少許白糖,水沸后放入豆腐塊,用鍋鏟輕推避免破碎,小火燜煮 5 分鐘,讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道。勾入水淀粉至湯汁濃稠,在撒上蔥花和枸杞,豆腐表面掛著琥珀色醬汁,輕輕一夾就爆汁,蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中,入口即化且豆香與蟹鮮交融。商用蟹黃油供應鏈

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