新手如何挑選咖啡豆？這些咖啡知識(shí)建議了解，讓你5分鐘快速入門休息日午后，暫且逃離繁重的工作和復(fù)雜的人情世故，終于有了“咖啡時(shí)間”。不是辦公室里匆忙沖泡的速溶咖啡，不是咖啡店里買到的千篇一律味道，自己親手磨豆親手煮，糖喝奶泡都根據(jù)自己喜好添加，手藝好的話，做個(gè)拉花?？Х戎蠛昧?，選一本書，就這樣慢慢度過(guò)一個(gè)下午，何等愜意~然而很多咖啡新手，向往這樣愜意的咖啡時(shí)光，卻一直苦于沒(méi)時(shí)間、沒(méi)機(jī)會(huì)了解咖啡豆，“咖啡大計(jì)”止步于此。接下來(lái)小編給大家分享一個(gè)咖啡小知識(shí)，讓大家5分鐘入門，學(xué)會(huì)分辨不同咖啡豆，從中選出自己喜歡的口味。咖啡植物約有40多種，種植生產(chǎn)出的比較具有商業(yè)價(jià)值的咖啡豆，可以分鐘三大類：阿拉比卡、羅布斯塔、利比里亞。這三大咖啡原種，相當(dāng)于三個(gè)咖啡大家族的始祖，三個(gè)派系由它們延伸開來(lái)。咖啡豆保質(zhì)期的長(zhǎng)短取決于多個(gè)因素，包括咖啡豆的種類、處理方法、儲(chǔ)存條件等?？Х榷沟姆N類

烘焙好的咖啡豆可以保存多久?烘焙好的咖啡豆可以保存大約2到4周。在這段時(shí)間內(nèi)，咖啡豆的味道和香氣比較好。然而，咖啡豆的保存時(shí)間也取決于儲(chǔ)存條件。以下是一些保存咖啡豆的建議：1.避免暴露在陽(yáng)光直射下：陽(yáng)光會(huì)使咖啡豆變質(zhì)，因此應(yīng)將其存放在陰涼、干燥的地方。2.避免暴露在空氣中：咖啡豆容易吸收空氣中的濕氣和異味，因此應(yīng)將其存放在密封的容器中。3.避免暴露在高溫環(huán)境下：高溫會(huì)使咖啡豆變質(zhì)，因此應(yīng)將其存放在溫度穩(wěn)定的地方，遠(yuǎn)離熱源。4.避免頻繁開封：每次開封都會(huì)暴露咖啡豆在空氣中的時(shí)間，因此盡量避免頻繁開封?？傊瑸榱吮３挚Х榷沟男迈r度和味道，比較好在購(gòu)買后盡快使用，并在保存期間遵循上述建議。深圳現(xiàn)磨咖啡豆的種類咖啡豆是如何加工的?揭秘咖啡工廠生產(chǎn)全過(guò)程。

拉比卡咖啡豆是被認(rèn)為風(fēng)味比較好的咖啡豆，在精品咖啡概念,阿拉比卡的子屬種鐵皮卡咖啡擁有上好的的酸質(zhì),瑰夏咖啡的清新的花香與舒服的酸質(zhì)羅布斯塔咖啡核桃、花生、榛果、小麥、谷物等風(fēng)味，甚至?xí)霈F(xiàn)刺鼻的土味。羅布斯塔的咖啡yin含量較高，綠原酸是苦澀味的來(lái)源。羅布斯塔天生沒(méi)有阿拉比卡豆獨(dú)有的飄逸芳香氣味，羅布斯塔更醇厚、更低沉的口感，利比里卡咖啡的風(fēng)味也不受待見(jiàn)，主調(diào)為堅(jiān)果、黑巧克力的厚重感和煙熏的香氣。又因極具強(qiáng)烈的煙熏感讓人難以接受。有些人甚至將其描述為液態(tài)，因?yàn)樗a(chǎn)生的濃煙熏味和氣味與實(shí)際的植物相似。

你知道咖啡豆的保質(zhì)期到底有多長(zhǎng)？1、工業(yè)包裝咖啡豆的保質(zhì)期為6到12個(gè)月，但保質(zhì)期長(zhǎng)短與多種因素相關(guān)。其中重要的因素是咖啡豆的品種、烘焙程度、存儲(chǔ)方法和包裝。2、如何判斷咖啡豆是否過(guò)期？一般情況下，咖啡豆會(huì)逐漸失去鮮度，而不是過(guò)期。如果咖啡豆有霉變、蟲蛀或發(fā)臭的跡象，那么它就已經(jīng)過(guò)期了。3、如果您想購(gòu)買更好的品質(zhì)的咖啡豆，比較好選擇那些有新型的烘焙日期的包裝。購(gòu)買后應(yīng)該立即將咖啡豆轉(zhuǎn)移到有氧密封容器中?？Х榷古l(fā)進(jìn)價(jià)一般多少錢？

另外，咖啡豆的純度也是另一個(gè)考慮因素，內(nèi)行人選咖啡，倒不見(jiàn)得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆（RegionalCoffee），大約數(shù)十顆的份量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品。但如果是綜合豆（BlendedCoffee），大小、色澤不同是正常的現(xiàn)象。另外重火和中深的焙炒法會(huì)造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經(jīng)變質(zhì)，不但香醇度降低，而且會(huì)出現(xiàn)澀味和酸味?？傊谶x購(gòu)咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有無(wú)陳味，而理想的購(gòu)買數(shù)量是以半個(gè)月能喝完為宜?？Х榷鼓コ煞劭梢灾苯优輪幔靠Х榷沟姆N類

咖啡豆可以直接嚼嗎？咖啡豆的種類

開啟新一天的好方法——喝咖啡?？Х瓤谖斗倍啵Х榷狗N類決定了咖啡的風(fēng)味。了解咖啡豆有助于您選擇適合自己口味的咖啡。世界上咖啡豆大致可以分為三大類：阿拉比卡、羅布斯塔、利比里亞。其中阿拉比卡豆和羅布斯塔豆為重要。世界上種植的大部分（70%~80%）商業(yè)咖啡樹都是阿拉比卡樹。阿拉比卡咖啡豆的原生種主要有兩個(gè)：鐵皮卡和波旁；由于這個(gè)品種的咖啡豆有兩條額外的染色體，所以很多的咖啡品種都是由這兩個(gè)品種衍生來(lái)的。目前全球已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并認(rèn)證的咖啡樹品種近130種。咖啡豆的種類