咖啡新貴深度解讀：掛耳咖啡，一個正在迅速崛起的咖啡品類帝國！在一個以便利為導向的社會中，單杯咖啡市場在過去十年中式增長也就不足為奇了。據美國全國咖啡協會稱，傳統滴濾式咖啡機的流行度已經超過單杯沖泡系統，這表明越來越多的消費者正在尋找單杯咖啡機的便利性和好的品質。也正說明滴濾式咖啡獲得咖啡口感的特點，讓人們對它的歡迎程度愈加提升。在滴濾式咖啡中，有一種品類更是在近年異軍突起，就我個人而言，我和身邊的朋友也越來越多地采用這種咖啡飲用方式，這便是掛耳咖啡。掛耳咖啡已成為一種真正便捷和流行的解決方案，也是一種品嘗黑咖啡的健康方案。掛耳咖啡更加便攜且更易于使用，商家烘焙好的咖啡豆磨成咖啡粉，裝在帶有折疊紙把手的濾袋里，可以隨時取出打開并懸掛在杯子上，兩分鐘就可以獲得一杯香濃撲鼻的黑咖啡。 掛耳咖啡有什么特別之處？伊索掛耳咖啡能沖幾次

    錯得粗暴之:把掛耳包當茶包泡了!掛耳咖啡，既然有“掛耳”二字，就是要掛起來沖的。雖然它和茶包長得是有點像，都采用無紡布袋，但掛耳包有那么大個紙耳朵，你要是還那么粗暴地直接把它扔進了杯子里，就不要再問我為什么它沒味兒了。出錯率高之:不撕開口就沖泡!掛耳包在沖泡前第一步就是要撕口!撕、掛、沖、取，缺一不可。步驟指南:一、杯子預熱，以免咖啡接觸冷的杯壁而變酸撕開掛耳包，并將其固定在杯沿上。、將86-92°C的開水注入掛耳包，然后讓濕潤的咖啡粉磨燜蒸20-30秒。四、燜蒸之后，繼續緩慢而均勻地注入150毫升左右熱水其中，使用盡量細的水流沖泡(推薦使用咖啡手沖壺，同時飲水機那種細流也可以的)增加熱水與咖啡粉的接觸時間。五、沖泡完成，取走掛耳包。可按自己的口味搭配糖和奶，金黃咖啡調糖，增加咖啡風味;奶油球去除咖啡的苦澀增加柔滑。當然也可以是永遠的黑咖啡。此外，剩余的掛耳包可放置于冰箱內去除異味。 手沖伊索掛耳咖啡泡法有哪些好喝的掛耳咖啡推薦呢?

    掛耳咖啡和超市里的速溶咖啡、咖啡館里的意式咖啡有什么區別呢？咖啡粉新鮮度不同，新鮮度是評判咖啡品質重要的因素之一，咖啡豆研磨成粉后，暴露在空氣中會快速氧化，所以，建議研磨后立即沖煮，以免香氣揮發。速溶和即溶咖啡經歷了萃取、提純等一系列的深加工后，咖啡的風味嚴重流失。掛耳咖啡，研磨后會直接袋裝密封，咖啡風味得以保存。咖啡館，一般都是在沖煮前再研磨咖啡豆，香氣保留得好。所以，新鮮度上，咖啡館現磨的會更好，其次是掛耳咖啡。這就好比我們平時吃的水果，直接在果園或市場買到的，是新型鮮的；做成果切，放一放再吃也還好；但是做成水果干、果脯的，就不能說是新鮮的水果了。剛買的新鮮水果就好比是咖啡館現磨的咖啡，果切就好比掛耳，加工過的水果干、果脯就是速溶咖啡了。

    掛耳咖啡包裝上的信息能告訴我們之處理方式，比較常見的處理方式有：日曬、水洗、蜜處理。這里指的是咖啡果實采摘之后，把果實加工成咖啡生豆的方式。通俗來說，日曬是原始、古老的處理方式：咖啡果實采摘后，放到曬場上進行晾曬，達到合適的干燥度后，脫掉果肉。水洗是先去掉果肉和果肉與咖啡豆之間的黏膜層再進行晾曬。蜜處理介于日曬和水洗處理方式之間，根據實際需要保留一部分果肉進行晾曬。具體采用什么樣的處理方式，取決于當地的天氣及咖啡產地和咖啡豆本身的需求。通常日曬處理的咖啡豆會更甜更厚實，水洗的酸質會更明亮、干凈。這就好比，我們吃到的葡萄干，不同晾曬方式和晾曬時間，味道也不一樣。從咖啡的種植開始，每一個環節都在影響著咖啡的味道。 掛耳咖啡怎么沖泡?掛耳咖啡正確沖泡方法！

我相信應該還有很多人好奇用手沖壺沖掛耳，與直接用水壺沖的掛耳有什么區別？很負責地告訴大家，兩個都差不多，沒區別比較大的區別就是水壺很重！！！且如果一個不小心可能會把水倒翻，不好控制水流，再有一個就是，有一些咖啡粉沒有充分浸泡到水，如果你的臂力了得，另相別論，手沖壺就是小巧、靈敏，貼合設計，傾倒方便，重要的是能控制水流！能夠充分浸泡咖啡粉，一句話就是“術業有專攻”，我們普通人不大能感受出特別的味道，沖泡掛耳，對于專業的人來講就不一樣了，普通人會沖就行，除非你對自己有別的要求。掛耳咖啡是什么咖啡?和速溶咖啡有什么區別?龍華區伊索咖啡掛耳咖啡加奶加糖比例如何

掛耳咖啡的正確沖泡方式,你知道嗎?伊索掛耳咖啡能沖幾次

速溶咖啡的咖啡豆經常在沒有篩選的情況下直接烘焙和研磨。咖啡豆中的所有物質（包括所有咖啡和其他有缺陷的物質）也將被提取出來，沒有精致的味道。香氣通常通過各種香料添加劑來混合。許多咖啡朋友說，他們不喜歡喝速溶咖啡，有時只是為了提神和方便。然而，現在，掛耳既方便又健康。掛耳咖啡是100%的原豆研磨咖啡，沒有任何添加劑。加氮后，可有效保存咖啡的新鮮度和濃郁香氣，也可隨身攜帶，讓咖啡愛好者避免了許多器具和復雜的烹飪過程。只需撕開濾袋，將掛耳掛在杯子兩側，沖洗后即可丟失。掛耳咖啡制成的咖啡香氣難以速溶。控制水溫和流量，能充分展現咖啡的風味，完美體現咖啡的酸、香、甜。伊索掛耳咖啡能沖幾次

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