教你在家做原味醇正無添加的芝麻醬，1斤白芝麻，放清水中洗一遍，瀝干水分后直接倒入炒鍋，小火炒干水分，繼續翻炒至芝麻劈里啪啦響，明顯鼓起，變成微黃色。也可以放手里搓一下，能夠搓碎就熟啦。出鍋晾涼后放入破壁機，按五谷鍵把芝麻打碎，中途翻動兩次，讓破壁機能夠順暢工作即可。芝麻油脂含量豐富，直接就能變成細細濃稠的芝麻醬。裝入密封罐冷藏，可以保存6個月以上。麻醬拌面：掛面煮熟后撈出，放黃瓜絲，蘿卜絲，一點鹵肉，蒜末，1勺生抽，1勺香醋，一勺自制芝麻醬，一點花生碎，蔥花和香菜，攪拌一下，簡單的麻將拌面就搞定啦。芝麻醬是人們非常喜愛的香味調味品之一。菏澤無添加芝麻醬價目表

崔字牌芝麻醬的美味吃法之麻汁雜拌。1、粉皮洗凈煮熟過涼,控水備用。2、黃瓜雞蛋糕火腿腸切菱形片,西紅柿取外邊厚厚的一層切菱形塊,豬肉切絲炒熟放涼。3、崔字芝麻醬三勺加水調成粥狀,把切好的片片和肉肉放到大碗中,加入調好的崔字芝麻醬、鹽、醋、味精、蒜泥,并加入適量崔字小磨香油,拌勻裝盤。4、口味:香氣撲鼻,營養全,增加食欲,是夏日涼菜。崔字牌的芝麻醬，是產自我國的山東濰坊市，是當地人記憶中的味道，已然成為一種經典。在悠久的歷史之下，加上它的品質保證，讓它成為了中華老字號。棗莊火鍋芝麻醬怎么做好的芝麻醬顏色呈棕黃色或棕褐色，無霉斑有芝麻醬香味。

剛磨出來濃稠到能砌墻的麻醬如何“澥”（xiè）成一碗蘸料，也是大有講究。“澥”，指將濃稠的糊狀物調稀，這和蛋糕店打奶油沒啥大區別：芝麻醬倒碗里，拿筷子順一個方向加液體攪動，直到用筷子挑不起來了，就妥了。麻醬非常適合搭配牛羊肉及其邊角料。稀釋芝麻醬，有人說用水，大道至簡；有人說用香油，“原湯化原食”；再講究點的，用啥都要先加入桂皮、八角、花椒、香葉，風味更盛；更有拿茉莉高碎花茶以柔克剛的；拿上好食材吊高湯大力出奇跡的……一個“澥”麻醬，八仙過海，也可見芝麻醬的味道海納百川。

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調料食用。根據所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補的以黑芝麻醬為佳。根據用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。芝麻醬是用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風凈、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎上加入適當沸水，振蕩后，可提取芝麻油。好的芝麻醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。

芝麻是一種味道香，營養價值又非常高的食材，芝麻可以分為黑芝麻和白芝麻，里面所含有的營養物質比較相似，味道也差不多，當然他們之間也會有一些不一樣的地方，下面就來看一下黑芝麻和白芝麻的區別有哪些。黑芝麻和白芝麻的外觀區別：黑芝麻和白芝麻外觀的區別非常明顯，白芝麻的顏色屬于黃白色，皮薄，籽香，里面還有很多的油分，而黑芝麻顏色是黑色的，里面含有維生素，糖類，蛋白質以及脂肪，可以把黑芝麻磨成粉來食用。崔字牌熟白芝麻、熟黑芝麻，臻選芝麻，低溫慢火焙炒，顆粒飽滿，香味濃郁，值得您信賴！麻醬也藏著北方味道的兼容并包。浙江火鍋芝麻醬銷售價格

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芝麻在我們的飲食生活當中是一種常見的生活調味品，并且因為芝麻當中有著很豐富的營養價值，所以說我們大家在平時的時候可以根據自己的情況在選擇放一些。很多人對于芝麻的好處都不是很了解，所以我們就來介紹一下芝麻的好處有哪些，希望接下來的內容可以給我們大家帶來一些幫助。芝麻含有豐富的蛋白質。當我們在提到芝麻的時候，很多人首先想到的就是芝麻當中豐富的蛋白質。并且芝麻中的蛋白質含量原因高于肉類，其中鈣質的含量是牛奶的2倍以上。所以說我們在平時在飲食當中放一些芝麻的話的，所產生的蛋白質并不比我們的肉類少。很多人可能往往會對此有一些誤解。并且芝麻當中的蛋白質，對于我們正在處于成長期的青少年來說，會產生很大的能量，來讓我們的孩子健康茁壯的成長。菏澤無添加芝麻醬價目表