逛街者的購物傾向 ：對逛街者的購物傾向進行調查，主要是通過把握設店預定地實際逛街者購物傾向，調查了解設店預定地的商業潛力。所以調查的主要內容為：居住地、年齡、職業、逛街目的、使用交通工具、逛街頻率、商品購買傾向等。包括對設店預定地步行人數的抽樣調查，或對該地某家百貨店主要顧客的調查。此項調查采用的方法是依一定時間段通過與調查地點的行人進行面談，時間以十分鐘以內為宜。

這種對逛街者的購物傾向進行的調查，調查費用較低，但難以明確把握居住地與設店預定地的購物依存程度。

顧客流動量：調查顧客流動量主要陽為了把握設店預定地不同日期、時間的顧客流動量，以此作為建立連鎖店營業體制的參考依據。主要以該地點流動的15歲以上男女為調查對象。可與逛街者購物動向調查同時進行，但應依時間、性別區分。

其他： 可以利用各種座談會或公共場合，完成有關資料的搜集與調查。 如果手里的資金不是很多，十萬元以內也是可以開一家掙錢的店面。北京鹵味小吃加盟需要多少錢

2021廖排骨鹵菜加盟 餐飲投資開啟無限潛力

每一個有夢想的創業者，都希望自己能夠一帆風順，開啟人生的另一種可能，而鹵菜加盟市場廖排骨就給了大家另一種可能，廖排骨鹵菜加盟，輕松創業，從此無憂。百年品牌有保證，就選廖排骨鹵菜加盟，讓你輕松脫貧致富好榜樣。廖排骨鹵食始創于清1758年(清乾隆二十三年)，乃廖氏先祖歷盡艱辛，千錘百煉而成。廖排骨品牌成立于1982年，經過39年的持續穩定經營，盛名遠揚海內外，廣為人知。

廖排骨鹵食的優勢就是其不可復制的鹵味技術，廖氏數代人苦心研發，多項鹵制技術，并成為行業家成功申請專利技術的企業。廖排骨鹵食集口味、食療、營養為一體，廖排骨鹵食被譽為“涪城一絕”“巴蜀一絕”，獲得綿陽市工商行政管理局贈送的“廖排骨”牌匾，成為認證授匾經營企業。 江西特色小吃加盟哪家便宜廖排骨之所以被大家喜歡，主要是口味非常獨特。

加盟選址的技巧與忌諱

好的店址具備的六個特征

商業活動繁榮程度高的地區；人口密度較高的地區；交通便利的地區；面向客流量多的街道；接近人們聚集的場所；同類加盟店聚集的街區。

加盟店選址的技巧

與其選現在被商家看好的店址，不如選擇在不久的將來會由冷變熱而目前未被別人看好的店址；選擇靠近大公司、大企業的街道一邊。；選擇靠近人口將會增加的地方；選擇經營方向相輔相成的加盟店作鄰居；選擇加盟店位置時，還應重視加盟店所在建筑提供的銷售、展示、儲藏等是否符合經營要求，建筑物朝向是否較少受氣候影響；在同一條街到兩側選擇加盟店位置時，以客流量多、能見度高、交通不宜堵塞的位置為佳。

加盟店選址的大忌

高速公路旁邊；車道、自行車道、人行道分別被護欄分割的街道，坡度較大的街道或偏僻、衛生條件較差的小巷；周圍居民少或人口增長慢而商業網點已基本配齊的區域；高層樓房；門前有障礙物；近期有拆遷可能的地區。

餐飲業有句老話:選址七分定生死，精確的門店選址非常重要。很多餐飲小白卻偏偏忽略了這一重要的環節，導致很多餐飲店沒活過500天就紛紛倒閉。很多加盟公司口頭承諾幫助加盟商選擇，所謂的選址只是一個大忽悠，等你交了錢以后，根本不管加盟商的死活。 廖排骨有專業選址老師，可以幫助加盟商真正做到精確選址，在很大程度上提高了加盟商開店就能賺錢的成功率。

門店的QSC是運營中非常關鍵的環節，即，出品穩定，服務細致貼心，環境干凈整潔，物品陳列有序，具備以上三要素才能給客人很好的體驗感。但是現實中很多餐飲店倒閉的另外一個原因，恰恰就是QSC出了的問題。廖排骨有專業的駐店培訓指導老師，可以手把手教創業者做好日常門店管理。

營銷活動是提升門店營收的法寶，我曾見過很多餐飲店老板看到別家做活動，他也跟著做可是活動卻沒效果，為什么？因為他們不了解自己的目標客戶群體的消費痛點，消費習慣是什么，所謂的營銷活動只是自嗨而已！ 如果你手中有十幾萬，選擇一個適合的品類加入到餐飲創業的賽道，翻滾吧！奮斗吧！拼搏吧！想說什么？我在評論區等你精彩留言。

不過，作為創業者要綜合比較，看一看自己是否適合做這樣的生意。

為什么運營模式，營銷模式會被市場廣泛應用？？

一：隨著市場不僅產品同質化嚴重，服務同質化也很普遍。

那么你這時候再去談產品，再談服務，也很難在這個市場存活下來，這時候你就需要做一件事：讓更多的人知道你的產品好，知道你的服務好。

而能達到這一點的就是：營銷動作@營銷模式。

二運營模式：餐飲創業的運營模式就2種：直營 加盟 （合伙人制度屬于加盟的一種）

不管你是想走直營連鎖還是加盟還是考慮合伙人，股東制度分成配比啥的。你在考慮運營模式之前，先需要把自己店的。

1 產品

2 服務

3 營銷模式

這三點做好，按照順序，產品>服務>營銷

這三個我稱為拉著餐飲店往前跑的三匹馬。

生意好，種類多，味道好吃，是現在銷量非常靠前的品牌。北京鹵味小吃加盟需要多少錢

廖排骨熟食鹵菜加盟店，現鹵現賣。北京鹵味小吃加盟需要多少錢

千億鹵菜市場，熟食小吃加盟怎么把握？

近年來，隨著消費升級，鹵味迎來更大的發展空間，在幾家大連鎖品牌的帶動，越來越多的中小品牌進入這個行業，他們規模比不上大品牌，卻有自己獨特的經營方式與格調。

品牌逐鹿，極大的刺激了鹵味市場的發展，據預計，2020年我國鹵制品市場規模將達到1235億元，2015-2020年復合增長率預計達24.1％。可以說，未來鹵味產業在中國是一個千億量級市場，每位入局者都在分食鹵味市場的大蛋糕。那么，入局鹵味市場應該有哪些要注意的事項呢？ 北京鹵味小吃加盟需要多少錢