Gonnissen等發現赤蘚糖醇與醋氨酚共同噴霧干燥后能夠有效改善醋氨酚的物理特性。

赤蘚糖醇口感似蔗糖且溫和**而無不良后味,是良好的矯味劑。另外,赤蘚糖醇溶解時吸收

大量熱量(179 J/g) ,具有明顯的降溫效應,這種效應在溶解過程中的感覺是舒服的。

赤蘚糖醇的吸濕性很弱,即使在相對濕度90%的環境中也不易吸濕,這是其他糖醇類產品無法相比的優良性能。在包裝上赤蘚糖醇也使包裝材料有了較大的選擇范圍,在使用其他糖醇作填充劑時，若使用常規鋁塑紙型包裝則密封性不高,壓片會在盒內吸收空氣中的水分后自動崩解成為一-堆粉末或粘塊,而使用低吸濕性的赤蘚糖醇則避免了包裝過 碳酸氫鈉 海聯三一純堿 碳酸鈉 粗顆粒40~100目氯離子低于0.05% 25公斤/袋。江蘇專業碳酸氫鈉

赤蘚糖醇應用領域

飲品類

近年來赤蘚糖醇被應用于新型零熱量、低熱量飲料的研制。赤蘚糖醇可以增加飲品的甜度、厚重感和潤滑感，同時減少苦味，還可以掩蓋其他氣味，提高飲料風味。赤蘚糖醇也可以用于提神固體飲料，因為赤蘚糖醇溶解時會吸收大量的熱； [3]  赤蘚糖醇可以促進乙醇分子和水分子的溶液結合，酒精類飲料可減少氣味和酒精的感官刺激，可有效提高白酒和葡萄酒的質量。赤蘚糖醇還可以明顯改善植物提取物、膠原

蛋白、肽類等物質的不良異味。因此，目前已有 部分膠原蛋白類的產品配方中添加赤蘚糖醇改善、口感。 [4] 江蘇專業碳酸氫鈉上海臨辰供應顆粒型碳酸氫鈉。

高分子材料

聚乳酸(PLA) 是一種性能良好的高分子材料，具有良好的生物相容性及生物可降解性能。且.

對人、對環境無毒副作用，廣泛應用于組織工程、藥物控釋和環境材料領域。但當PLA在作為生物醫藥材料應用于生物醫學領域時，仍然存在親水性差、細胞相容性待改善等不足，需要對其進行改性。目前單糖類物質改性PLA的方法主要是丙交酯開環法，Hao等曾利用赤蘚糖醇對PLA進行改性，并與丙三醇(甘油)、木糖醇、山梨醇等其他天然糖醇為核的星形聚乳酸(SPLA) 進行了對比，發現所得聚合物分散度(Mw/Mn)比較低

加拿大批準赤蘚糖醇用于非酒精果味碳酸飲料2月25日加拿大衛生部發布通報,批準赤蘚糖醇作為甜味劑用于部分碳酸飲料。加拿大衛生部已經對赤蘚糖醇作為甜味劑用于這些飲料的安全性進行評估,尚未發現安全隱患,因此更新許可甜味劑列表,這些飲料為非酒精、水果味碳酸飲料,可樂飲料除外。

澳新擬批準低聚異麥芽糖用于飲料、糖果等食品 2015年 l2月 23日，澳新食品標準局發布通知公告 33 15，擬批準低聚異麥芽糖作為新型食品配料用于飲料、糖 果等食品。 申請方向澳新食品標準局提交申請，請求將低聚異麥芽糖作為可替代 (低熱量)甜味劑用于碳酸飲料、運動和 能量飲料、豆奶、乳基和非乳基替代飲料、果汁、早餐條、糖果等，最大使用量為 158／份。盡管申請方請求將其用 于部分特殊膳食用途食品，然而并未打算將其用于嬰幼兒配方食品。 低聚異麥芽糖可替代蔗糖、葡萄糖、果糖、高果糖、麥芽糖漿、低果聚糖類、菊粉、聚葡萄糖、糊精。

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赤蘚糖醇的應用

3.1赤蘚糖醇在食品工業中的應用

赤蘚糖醇經過急性、亞急性、慢性毒性試驗等動物試驗以及人體試驗確認安全無毒、食用安全性較好,允許添加量較高不易引起腹瀉或胃腸等不適感。1990年日本食品法規批準赤蘚糖醇可直接作為食品配料;1997年通過美國食品與藥品管理局( FDA)批準獲美國FDA安全食品配料( GRAS )認證和允許在標簽.上標注“有益于牙齒健康”;1999年世界糧農組織( FAO )和世界衛生組織( WHO )聯合組成的食品添加劑專家**會( JECFA )批準赤蘚糖醇作為食用甜味劑無需規定ADI值;1999年澳大利亞和新西蘭食品監督局( AN、A)批準赤蘚糖醇作為食用配料叨我國在GB 2760-86標準中也允許其在食品中應用。 海聯三一低氯小蘇打清潔去污除垢洗蔬果洗衣服去異味。河南專業碳酸氫鈉

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10月13日,歐盟發布**會實施條例(EU)2015/1832,修訂了(EC)No1333/2008號食品添加劑法規附錄2,批準赤蘚糖醇(Erythritol)作為風味增強劑用于低熱量或無添加糖調味飲料。2003年歐盟食品科技**會(SCF)認為,赤蘚糖醇用于食品是安全的。然而出于低齡消費者可能會過量攝取赤蘚糖醇導致腹瀉的風險,歐盟未批準其用于飲料。之后歐盟食品安全局于2015年2月12日發布意見指出,按照1.6%的添加水平將赤蘚糖醇用于非酒精飲料不會產生腹瀉風險。該法規自發布后第20天起生效。歐盟批準赤蘚糖醇用于低熱量或無糖調味飲料<正>10月13日,歐盟發布**會實施條例(EU)2015/1832,修訂了(EC)No1333/2008號食品添加劑法規附錄2,批準赤蘚糖醇(Erythritol)作為風味增強劑用于低熱量或無添加糖調味飲料。江蘇專業碳酸氫鈉