果蔬配送流程是什么？1、集貨：將分散的或小批量的物品集中起來，以便進行運輸，配送的作業。生鮮超市集貨是配送的準備工作臺或基礎工作，配送的優勢之一，就是可以集中客戶的進行一定規模的集貨。2、分揀：將物品按品種、出入庫先后順序進行分門別類堆放的作業。分揀是配送不同于其他物流形式的功能要素，也是配送成敗的一項重要支持性工作。也可以說分揀是送貨向高級形式發展的必然要求。3、配貨：使用各種揀選取設備和傳輸裝置，將存放的物品，按客戶要求分揀出來，配備齊全，送入指定發貨地點。4、配裝：集中不同客戶的配送貨物，進行搭配裝載以充分利用運能、運力的問題。跟一般送貨不同這處在于，通過配裝送貨可以提高送貨水平及降低送貨成本。5、配送運輸：較短距離、較小規模、額度較高的運輸形式，一般使用汽車做運輸工具。如何組合成路線，如何使配裝和路線有效搭配等，是配送運輸的特點，也是難度較大的工作。6、送達服務：圓滿地實現運到之貨的移交，并有效地、方便地處理相關手續并完成結算，還應講究卸貨地點、卸貨方式送達服務也是配送獨具的特殊性。果蔬配送完善了果蔬運輸以及整個物流體系，從而提高城市果蔬流通的的經濟效益和社會效益。徐匯區餐飲果蔬配送哪家好

    二、防止碰撞，降低損耗上面提到過，生鮮產品有著保鮮期短、易腐爛問題，蔬菜產品就是易損品，再市場上采購后配送給商家，包裝對于大部分蔬菜是必須的。蔬菜的包裝首要的作用就是為了保護產品、方便運輸。對于不同的蔬菜而言，包裝的方式也要不一樣，像一些易壓傷易損壞的蔬菜（番茄類、葉菜類等），我們就要用箱裝，像一些適當可以承壓的蔬菜（蘿卜洋蔥等），可以選擇袋裝。三、控制溫度，保證質量在生鮮果蔬配送中，葉菜類通常無法久放，如果直接放入冷庫內冷藏，取出來后不久很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。保存此類蔬菜**重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。在夏天的時候，白天的溫度非常高，如果不用泡沫箱來隔離溫度，葉菜根本上放不了幾個小時，而在采用了泡沫包裝之后，可以**延長葉菜類的保鮮時間，確保蔬菜到達消費者手中依然能保證品質。事實上蔬菜的包裝還有很多的作用和意義，在不同的環境需要不同的處理方式。但現在隨著行業的發展，越來越多的不良商家也開始在包裝上動起了歪腦筋。包裝的斤兩越來越重，開始1斤，接著連冰瓶3斤，后來5斤、慢慢的8斤、**后直接11斤，誰敢說這真的是為了蔬菜新鮮？甚至有些無良商家更是紙箱變成泥箱。單位食堂果蔬配送業務果蔬配送的模式通常包括線上商城、餐飲外賣等。

果蔬配送是以果蔬為主的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由專業的果蔬配送公司或個體戶負責從各個果蔬配發商那里采購各種果蔬、水果農產品，包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。做果蔬配送有什么優勢？1、果蔬配送有益于餐飲標準化服務的建立，有益于餐飲服務品質的提升，有益于顧客對餐飲服務的監督。2、果蔬配送從本質上將餐飲業的分散化經營變成集團軍作戰，有益于餐飲管理水平的提升，有益對餐飲從業人員的管理，同時，可以提升他們的業務水平。3、果蔬配送能夠合理地轉化餐飲加工中形成的下腳料，減少餐飲的生產成本。4、果蔬配送能夠提升果蔬加工中的機械化程度，減少人力成本，有益于整個餐飲服務成本的減少。

不同果蔬的配送方案：一、保質期較短的果蔬。保質期較短以及對保鮮要求較高的果蔬必須及時配送，配送方案一般為訂貨→收貨→配裝→送貨。二、保質期較長的果蔬。這類果蔬一般在備貨后安插儲存工序，有時是放在保鮮倉庫中儲存，這類果蔬的流程與干貨的流程差不多。其配送方案為訂貨→收貨→儲貨→配貨→配裝→送貨。三、半成品果蔬。對需要加工的果蔬，首先應將其配制成半成品，然后再進行儲存到配送的各道工序。當大量貨物集中到倉庫后，先進行初加工，包括將大塊的貨物分成小塊，對貨物進行等級劃分，給果蔬去根、去老葉，配制成半成品。其配送方案為訂貨→收貨→加工（分揀）→儲存→配貨→配裝→送貨。四、周轉速度快的果蔬。有些產品為了提高商品周轉速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供應商訂貨，但是供應商不是將商品發給配送中心，而是將商品直接發給各個門店，這是流程較短的一種商品配送方式，其配送方案為配送中心訂貨→門店收貨。果蔬配送服務通常會在購買后的24小時內進行配送，以確保食品的新鮮度。

果蔬是日常生活中必不可少的食物，很多果蔬配送公司在配送方面也會有相應的果蔬配送方案，畢竟一套成熟的果蔬配送方案，可以給配送公司帶來更多的便利，無論是從采購方面還是到后期的配送方面，都能夠起到一種立竿見影的效果。那么果蔬配送方案需注意哪些方面呢？一、采購管理方案。1、可選擇集中統一采購渠道，提高采購果蔬的數量，來降低采購的成本，較大限度地提高自己的利潤。在采購管理方面，一定要注意在費用方面，不僅有人工費還有車輛費用，如果采用分散采購的話，會在這些費用上成倍的上漲，作為一家果蔬配送公司，也是需要盈利的，因此采取集中統一采購是非常重要的方式。2、在果蔬的采購方面，盡量使用配送公司所承包的果蔬種植基地，一是可以保證果蔬的品質不受破壞，而且在運輸過程中，因為是自己的承包基地，具有可追溯性，可以確保果蔬的新鮮健康、安全營養，以滿足商家的需求。果蔬配送方便了群眾購買果蔬，給繁忙的生活帶來便當。黃浦區單位食堂腌制品配送站

果蔬配送中嚴格控制運輸車的清潔衛生，避免污染物進入果蔬，防止果蔬被污染。徐匯區餐飲果蔬配送哪家好

果蔬配送過程中注意事項有哪些？仔細清點貨物避免自己為出入買單。多數果蔬電商企業的裝貨時間設定在凌晨2點左右，司機在昏暗的視覺條件下，需要清點20多家商戶的貨物，以及近50個品類的商品，清點起來既疲憊又乏味，容易出現清點錯誤，有不成文的規定，一旦發現錯誤，司機朋友將不得不為自己買單。所以，大家在清點商品時一定做到認真仔細，不僅要清點貨物的數量，還要詳細記錄貨物的重量，才能確保萬無一失。明確發車時間錯開上下班高峰。由于收貨的商戶多數為餐館、超市、農貿市場，此類商戶到了中午就需要使用上果蔬食材，所以對收貨時間上的要求非常苛刻。因此，貨物清點的時間一定要迅速，如果車輛可以在早上6點之前順利發車，大家就可以有充裕的時間來完成配送。商品科學擺放高效裝車卸貨。貨物裝車前需要注意車廂干凈整潔，如果配送的果蔬超市商品中存在米面，就需要在廂底墊一些紙箱類的東西，不僅能保持商品表面的清潔，還能防止被刮蹭。葉菜類容易腐爛，雖然多數果蔬電商企業會采用透氣性袋裝以及箱裝的方式，來防止葉菜類因遭受擠壓而發生腐爛，但是我們在運輸中也要注意碼放的方式，既要安全又要透氣。徐匯區餐飲果蔬配送哪家好

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