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陳皮辣椒醬做法十分簡單。12首先挑一些上等的紅桔皮來，煮、漂幾道工序過后切絲，把紅桔皮絲曬干。然后買來上等的紅辣椒干，一一碾成粉，生姜、蒜子剁成泥，月餅搗碎。接著盛來鹽、糖和醬油，按比例將這些東西和在一起，晾上一兩天，再盛入壇中，后放芝麻油，封罐密封儲存一年，待來年的這個時候再吃。雖然做法簡單，但是味道卻十分下飯。在條件簡陋的宿舍里面，辣椒醬也是一種不可多得的下飯菜，通常不需要什么處理，伴著他就能吃下幾碗大白飯。簡單的食材不簡單的味道，陳皮辣椒醬似乎就能輕松做到這一點。 家鄉陳皮辣椒醬愛吃辣椒醬父親為單位是一種態度！

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1大家好，我是老石。有人問這段時間不見我去干什么了？我也是沒有想到我親愛的媽媽突然心血來潮讓我學做陳皮辣椒醬。陳皮！辣椒醬！這兩居然能夠搭配在一起！這不就是草莓和麻婆豆腐的搭配嗎！！原本我是肯定不會嘗試這種搭配的，可是……沒關系，既然反抗不了，咱就享受。我到要看看這兩到底怎么做才不會成為黑暗料理！食譜馬上遞上，還是那句話，關注我，老石帶你領略奇妙世界！ 真的不得不贊嘆勞動人民啊。好了，這期就到這里，我們下期不見不散！！青海本地陳皮辣椒醬