食育包含的內容很廣，比如可以講到食物、自然、人格，講到環保、種植等很多方面。但是基礎的要求是從健康出發，培養學生正確的飲食習慣和意識。食育一定不是凌駕于高空，而是和孩子們的生活結合起來，以解決他們生活中的飲食問題和培養良好生活習慣為出發點。因為食育是較貼近生活的教育。每一堂課都設計了互動的環節，通過多種感知實驗、種植體驗和食物制作實踐，以及課程中人物的應用和故事情節等設計讓孩子們動起來，從實踐過程中學習和收獲。教材綜合了食物營養、飲食習慣、飲食文化、飲食禮儀、環保、種植等內容。據悉，家庭家庭食育專委會成立后，在保健營養美食學會的指導支持下，家庭食育師計劃將得以深入推動。南通食育專委會研究機構

推進食育的必要性：提高青少年體質迫切需要“食育”：民強才能國強。全國兒童青少年營養調查報告顯示，雖然目前生活水平較10年前明顯提高，但是兒童青少年的營養合理的比例卻沒有明顯增加。有學者對600名青少年開展的“飲食營養與膳食健康問題”調查顯示，其中485名青少年對健康飲食知識缺乏多方面的了解、沒有形成良好的飲食習慣，存在不健康的飲食習慣，包括偏食、飲食不規律等。另一項研究表明，我國7-22歲青少年肥胖檢出率伴隨年份的變化，呈現快速增長的趨勢。中國學生營養與健康促進協會專委會委員洪平指出：“我國學生營養存在營養不良和營養過剩的雙重挑戰?！币虼?，需要結合青少年的實際情況，開展有針對性的食育工作，讓青少年獲得關于“吃什么”的知識，以保證營養均衡，提高體質。寶雞家庭食育專委會網站家庭食育是連接萬物的生命教育，打開了通往身體健康和家庭幸福的一扇窗。

針對3-6歲齡兒童我們推出食育小故事：聽有趣的故事，學健康的知識；告別枯燥的說教，由專業營養師親自操刀創作或改編孩子愛聽的故事，讓知識自然融入故事之中，達到潛移默化的學習效果。增加對不同食物的喜愛，養成良好的飲食習慣；故事按照食物分類（谷薯類、肉類、蛋奶豆堅果類、蔬果類）以及健康的行為習慣為內容主線，食物分類是增加小朋友對于某類食物的認識，提升喜愛度，行為習慣類可以告訴孩子們健康的生活方式是什么樣的?？砂樽x也可小朋友自己聆聽；每個小故事都有文稿在故事下方，可以由家長陪伴孩子閱讀，或者播放給孩子自己聽，聽完之后家長和小朋友一起總結其中要點，會更有助于強化學習。

科學食素，促進人與自然和諧相處：雪崩時沒有一片雪花是無辜的。我們的衣食住行，無不關系到環保的腳步與成效，尤其是源自自然的食物。據統計，全球近10年出現的新發傳染病中，75%源自動物或動物源性食品。伴隨著發病率的提高，人畜共患病已成為公共衛生的重點問題。近年來，素食作為一種環保健康的生活方式，已經形成一場綠色風暴，席卷全球。通過家庭食育倡導科學素食，不只能通過科學食素，改善家庭膳食結構，讓家庭成員，養成健康、低碳、有愛的生活方式，遠離各類家庭慢病。還能讓更多家庭選擇善待大自然環境的消費生活方式，促進保護地球生態環境，促進人與自然的和諧。對兒童、青少年的飲食知識與習慣的教育影響著未來一代人的身心健康。

為何“食育”？首先，由于現代科技和農業的劃時代進步，人類的飲食狀況和結構，由饑餓時代跨入飽食時代。人類在饑餓條件下形成的攝食經驗，繼續在飽食時代實踐，必然造成了現在的生活方式疾病迅速蔓延，糖尿病、肥胖癥、高發的心血管疾病、過敏體質、病等，越來越多地威脅著人類的健康。其次，食品工業化、商業化的迅猛發展，營銷大戰、廣告泛濫、現代化技術、感官設計，使得食品形色味的誘惑越來越多。許多兒童、青少年往往成為廠家營銷爭斗的俘虜。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品，影響了許多孩子的飲食習慣，從小就開始摧殘他們年輕的生命。我們提倡的家庭教育不是簡單的飲食教育，而是以食育人，既要做好一家之食。黃山家庭食育專委會一般在哪里

為家庭食育加“素”，為健康中國和生態保護加“速”。南通食育專委會研究機構

家庭家庭食育專委會成立，家庭食育師計劃多方面升級：食育給予家庭的并不是社會中大多數教育機構授予的知識積累，技能的學習或者能力的提升，而是讓人可以在每天享用三餐的過程中，在充滿溫情的家庭關懷與互動中回歸與構建一種與眾不同的家庭文化，在這樣的文化滋養下，孩子就會成為一個內心充滿力量，可以照顧好自己，并且有著這個家庭獨特味道的人。讓我們這些年輕家庭融入社區：一方面，既要考慮年輕家庭的特點，又要滿足他們個性化需求，這樣才能更好地吸引他們參與社區治理活動，增強了他們對小區的歸屬感和認同感。另一方面，以食育親子活動為紐帶，參與社區治理，通過吸引這些家庭參與，引導和調動這些高知父母的自治熱情，讓他們由“被服務者” 變為“服務者”，從而反哺社區。南通食育專委會研究機構

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