已有文獻報道，植物中GABA富集與植物所經歷脅迫應激反應有關，在受到缺氧、熱激、冷激、機械損傷、鹽脅迫等脅迫壓力時，會導致GABA的迅速積累。對植物性食品原料采用某種脅迫方式處理后，或通過微生物發酵作用使其體內GABA含量增加，用這種原料加工成富含GABA的功能產品已成為研究熱點。GABA作為一種新型功能性因子，已被普遍應用于食品工業領域。利用富含GABA的發芽糙米、大豆和蠶豆等原料開發的食品已面市。GABA在動植物以及微生物中有較多的發現，其中在1949年首先在馬鈴薯的塊莖中發現，在1950年又在哺乳動物的中樞系統中發現其存在，同時被認為是哺乳動物、昆蟲或者某些寄生蠕蟲神經系統中的神經抑制劑，對神經元的興奮程度有著重要的影響。GABA是全名是γ-氨基丁酸。江蘇GABA保健食品供應報價

有研究發現，稻米在用水浸泡后，游離氨基酸的組成和含量發生了明顯變化，其中γ-氨基丁酸（也就是GABA）的變化突出，出現了大幅度的提高，而且，GABA的變化主要是在胚芽部分發生的。GABA存在于我們大腦、脊髓中的抑制性神經傳遞物質，參與著我們的腦循環生理活動。現有研究已經證實，GABA作為一種生理活性成分，對改善腦機能有一定作用。存在于我們大腦內的GABA，對我們的睡眠發揮著重要的調控作用。在一項動物研究中顯示，大鼠腦橋網狀結構中GABA水平的降低，會使快速動眼睡眠減少、覺醒增加。南通GABA食品供貨商利用富含GABA的發芽糙米、大豆和蠶豆等原料開發的食品已面市。

GABA呈白色結晶體粉末狀，沒有旋光性，與水混溶，微溶于乙醇，不溶于苯，分解時會失水生成吡咯烷酮。GABA在溶液中常以兩性離子（帶負電荷的羧基和帶正電荷的氨基）形式存在，由于正負電荷基團間的靜電相互作用，使得GABA在溶液中能夠兼具氣態（折疊態）和固態（伸展態）時的分子構象，而GABA在溶液中多分子構象共存的形式，使其能夠結合多種受體蛋白并發揮多種重要生理功能。植物組織中GABA的含量非常的低，通常在0.3～32.5μmol/g之間。

隨著年齡的增長和身體機能的自然老化，GABA的分泌量會逐漸減少，容易出現各種不良反應。GABA是哺乳動物神經系統中重要的抑制性神經遞質，在生物體內參與多種生理活動，具有抗焦慮、加速酒精代謝、促進腦活力、預防皮膚老化等功能。GABA是γ-氨基丁酸的簡稱，它是一種天然存在的非蛋白質氨基酸。是哺乳動物神經系統中重要的抑制性神經傳達物質，約30%的神經突觸部位以GABA為遞質。在人體大腦皮質、海馬、丘腦、基底神經節和小腦中起重要作用，并對機體的多種功能具有調節作用。勵成營養憑借諸多優勢以及依托原料與配方研發優勢，已成為食品配料領域的國內第1梯隊企業。

在人體大腦皮質、海馬、丘腦、基底神經節和小腦中起重要作用，并對機體的多種功能具有調節作用。當人體內GABA缺乏時，會產生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情緒。提到壓力，不管是上班族還是學生黨，或者中老年人等，每個年齡段都用不同的壓力。學生黨有各種學習和考試的壓力；上班族有工作壓力，生活壓力，嚴重的用腦過度；有人認為老年人會輕松很多，沒有那么多煩惱，然而并不是，操心的事情更多，再加上自身健康狀況的下降，壓力就更大。這些壓力都會體現到比如說學習狀態、工作效率等等問題上，又會引發情緒失控容易波動、思緒紊亂不集中，影響了睡眠質量，睡眠不好，睡不著等從而出現一系列的身體健康的問題。γ－氨基丁酸是一種化合物，化學式是C?H?NO?，別名4－氨基丁酸，是一種氨基酸。南通GABA食品銷售

利用微生物體內較高的GAD活性，將Glu脫羧形成GABA。江蘇GABA保健食品供應報價

GABA具有以下這些作用：通過舒緩壓力，抑制神經元過度興奮，提升神經系統穩定性，增強大腦記憶區域的功能；延緩神經細胞衰老：提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，參與大腦內三羧酸循環，活化腦細胞功能；抗焦慮：GABA能結合抗焦慮的腦受體并使之開啟，然后與另外一些物質協同作用，阻止與焦慮相關的信息抵達腦指示中樞，可從根本上平靜神經，從而達到抗焦慮的效果；美容：提高皮膚的血液供給，增加營養物質的輸送；調節血壓作用：通過調節神經系統達到降壓效果。如GABA作用于脊髓的血管運動中樞，有效地促進了血管的擴張，達到降低我們的血壓的目的。江蘇GABA保健食品供應報價