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中國白酒文化中的酒俗在不同地區存在明顯差異。在北方地區,飲酒往往比較豪爽,講究大口喝酒、大塊吃肉。在一些重要場合,如婚禮、壽宴等,會有敬酒、勸酒的習俗,以表達對客人的熱情和尊重。而在南方地區,飲酒相對較為文雅,注重品酒的過程和氛圍。例如在江浙一帶,人們喜歡在悠閑的環境中品嘗白酒,搭配精致的小菜。在少數民族地區,酒俗更是各具特色。如苗族的攔門酒、彝族的轉轉酒等,都體現了少數民族的獨特文化和風情。